Hoenderborsfilet met Witwynsous

by John Myers Julie 24, 2021, 4: 38 pm

5 van 9 stemme

Totale Tyd 40

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 250 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

2 Hoenderborsfilette
Soutpeper
0,5 eetlepels Geklaar botter
1 sjalot
100 ml Witwyn
150 ml room
1 teelepel Groente sous poeier
2 teelepel Meel

instruksies

Was die hoenderborsfilette, druk droog en geur met sout en peper. Skil die sjalot en sny in fyn blokkies.
Verhit die bottervarkvet in 'n pan en braai die filette aan albei kante, verwyder. Sweet die fyn sjalot in die braaivet, bestrooi met meel en rooster. Ontglas met witwyn en room, voeg groente-aftrekselpoeier by, bring tot kookpunt. Voeg die hoenderborsfilette by die sous en prut oor ligte hitte vir sowat 10-15 minute.
Rangskik die hoenderborsfilette op borde.
Spinasieblare en gekookte of gebotterde aartappels smaak heerlik daarmee.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 250kcalkoolhidrate: 6.9gproteïen: 2gvet: 21.3g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.