John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 0,5 n klomp dragon
- 2 Hoenderborsies op die been met vel; ongeveer. 400 g elk
- Soutpeper
- 2 eetlepels Olie
- 2 Grasuie
- 2 eetlepels Botter
- 1 eetlepels Meel
- 200 ml + 2 e witwyn, alternatiewelik groente- of hoenderbouillon
- 125 g Geklopte room
- 450 g Ersen, bevrore produk
- 1 teelepel Suiker
instruksies
- Die dragonblare, behalwe 'n paar vir garnering, pluk en kap. Sny die vleis van die been af, was en dep droog. Maak die vel effens los van die vleis en smeer die helfte van die dragon onder die vel. Geur die vleis met sout en peper.
- Verhit die olie in 'n pan. Braai die filette daarin, draai om, vir sowat 12 minute. Maak die sprietuie skoon en was dit en sny in fyn ringe.
- Verhit 1 e botter, soteer die sprietuie daarin. Stof die meel daaroor en sweet dit. Ontglas met 200 ml wyn en room, bring tot kookpunt en prut vir sowat 5 minute. Roer die res van die dragon by en geur met sout en peper.
- Verhit 1 e botter in 'n kastrol. Voeg 2 eetlepels wyn en ertjies by, prut vir sowat 3 minute. Geur met sout en suiker. Bedien alles. Garneer met die res van die dragon.
- Langkorrelige rys of gekookte aartappels en gemengde blaarslaai pas goed hiermee.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 486kcalkoolhidrate: 12.2gproteïen: 2.3gvet: 48.3g
