John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 450 g Gedroogde kekerertjies
- 2 Rooi ui
- 4 Knoffelhuisies
- 100 Milliliter Olyfolie
- 100 Milliliter Appelasyn
- 50 Milliliter sous
- 1 n klomp Vars gladde pietersielie
- 1 n klomp Mint
- 250 g feta
- 2 Sprietuie vars
- Seesout
- Vars gemaalde peper
- Olyfolie
instruksies
- Week die kekerertjies oornag in baie koue water. Dreineer die kekerertjies en bring tot kookpunt met vars water. Kook oor medium hitte vir ongeveer 1-5 uur.
- Dreineer en laat afkoel in die pot sonder 'n deksel en laat verdamp. Skil uie en knoffel en kap albei fyn.
- Verhit die olyfolie in 'n kastrol en soteer die uie en knoffel vir sowat 5-7 minute oor lae hitte. Gooi die asyn en sous by en laat dit oor hoë hitte afkook.
- Gooi die warm marinade oor die kekerertjies en laat afkoel. Spoel die kruie af, skud droog en kap die blare grof. Krummel die fetakaas in klein stukkies.
- Maak die sprietuie skoon, spoel af en sny dan in fyn ringe. Meng die gemarineerde kekerertjies en die oorblywende bestanddele saam en geur goed met sout, peper en olyfolie.
- Wenk 6: laat dit vir ten minste 3 uur sit!
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 306kcalkoolhidrate: 20.6gproteïen: 12.8gvet: 18.8g
