John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 120 g Meel
- 2 teelepel Kakaopoeier
- 30 g Gepoeierde suiker
- 1 knyp Sout
- 1 Eier, grootte L
- 65 g Botter
- 50 g Suiker
- 0,25 teelepel Ligte balsamiese asyn
- 2 eetlepels Fyn uitgedroogde klapper
- Versiersuiker en uitgedroogde klapper vir garnering
instruksies
- Meng die meel, kakaopoeier, gepoeierde suiker, sout, eiergeel en botter in vlokkies met die deeghaak van die handmenger en knie dan met jou hande om 'n gladde deeg te vorm. Draai toe in foelie en sit in yskas vir ongeveer. 1 uur.
- Rol die deeg dun uit op 'n werkoppervlak wat met meel bestrooi is en sny sterre (ongeveer 5 cm in deursnee) uit. Plaas die sterre langs mekaar op 'n perkament-gevoerde bakplaat.
- Klits die eierwitte tot styf, drup suiker geleidelik in. Vou laastens die asyn en gedroogde klapper in. Gooi die mengsel in 'n spuitsak en spuit 'n tuff op die middel van die sterre.
- Bak die koekies in ’n voorverhitte oond van 175 grade (of waaioond 150 grade) vir sowat 8-10 minute. Haal dit dan uit, trek dit van die skinkbord af en laat dit afkoel. Sprinkel gepoeierde suiker en gedroogde klapper oor.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 443kcalkoolhidrate: 58.8gproteïen: 5.9gvet: 20.4g
