John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 220 g Meel
- 100 g Botter
- 100 g Gepoeierde suiker
- 4 eetlepels Kakaopoeier
- 2 Eiergeel
- 2 eetlepels Melk
- 1 knyp Kaneel
- 1 Organiese lemoen, die skil daarvan
- 4 druppels Oranje geur
- Donker couverture sjokolade
instruksies
- Sif die gepoeierde suiker voor gebruik om klonte te vermy. Gooi die meel, kaneel, kakaopoeier, gepoeierde suiker en botter in 'n bak. Rasper in fyn krummels met jou hande. Voeg eiergeel, melk, lemoenskil en geur by. Knie alles vinnig tot 'n gladde deeg.
- Draai toe in kleefplastiek en sit in yskas vir ongeveer. 30 - 60 minute. Vorm dan die deeg in 'n lang rol (ongeveer 2 cm in deursnee) en verdeel elkeen in stukke van 1 cm. Vorm hierdie stukke in croissants.
- Plaas langs mekaar op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak in die voorverhitte oond van 180 grade (bo / onder hitte) op die middelste rak vir ongeveer 10 - 12 minute.
- Haal dan uit en plaas die croissants met die bakpapier op 'n draadrak om af te koel. Doop die afgekoelde croissants met die punte in vloeibare sjokolade-coverture en laat dit dan droog word.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 400kcalkoolhidrate: 51.5gproteïen: 7.1gvet: 18.4g
