John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Verhit in 'n kastrol oor lae hitte:
- 15 g Geklaar botter
- 1 eetlepels sonneblomolie
- 1 eetlepels heuning
Maal fyn in die elektriese koffiemeul
- 100 g Amandels, geblansjeer
Roer by die massa:
- 33 g Fyn gepoeierde suiker, verfyn
- 20 g Suikerwit, normale graan
- 5 druppels Roosolie
instruksies
Verwerking:
- Verhit die verhelderde botter, die sonneblomolie en die heuning stadig op die laagste stelling, terwyl jy dit doen, maal die amandels fyn en meng dit saam met poeiersuiker, gewone suiker en roosolie om 'n dik marsepein- en amandelmengsel te vorm.
Knie en vorm:
- Nadat dit afgekoel het, kan die massa goed met jou hande geknie en gevorm word, en die beginmassa kan uitgerol en vir baie doeleindes verwerk word. Dit is noodsaaklik om koshandskoene en bakpapier of olie as skeidingsmiddel te gebruik.
bruikbaarheid:
- Die massa is veral gewild vir die modellering van marsepeinfigure en vir verdere verwerking in ingespuite en gebakte ou voorbereidingsmetodes, bv. "Koenigsberger Marsepein" word gebruik.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 430kcalkoolhidrate: 18.8gproteïen: 0.1gvet: 39.9g
