John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 680 ml Vloeibare hoenderaftrekselkonsentraat met vleis
- 1000 ml water
- 300 g Gekookte hoenderborsie
- 2 Handvol Asiatiese groente: wortels, bamboes, boontjiespruite, sampioene
- 3 Stokkies sprietuie
- 1 Stukke geweekte Mu-Err-sampioene - ongeveer. 10 cm² palm
- 3 tone Knoffel
- 2 teelepel Vars gemmer
- 4 eetlepels Sojasous
- 8 eetlepels Rysasyn
- 3 eetlepels Warm sesamolie om die vleis te braai
- 1 teelepel Sambal Oelek
- 1 teelepel Koljanderpoeier
- 2 eetlepels Tamatiepuree
- 3 eetlepels Tapioka stysel
- 2 eetlepels Suiker
- 2 Eiers
- 1 Glasnoedels na willekeur
- 1 Grauie soos verlang
instruksies
- Bereiding: Sny die sampioene, knoffel en vars gemmer in ongeveer. 5 mm stukke. Sny droë glasnoedels in stukke met 'n skêr, sny wortels, bamboes en ertjiepeule in repe ongeveer. 5 cm lank. Sny die sprietuie in ca. 0.5 cm stukke. Meng die tapiokapoeier goed met ½ koppie koue water. Klits eiers goed in 'n bak.
- Gaarmaak: Bring die hoenderaftreksel saam met die vleis tot 'n lae kookpunt. Braai die hoenderborsie liggies met die sesamolie en knoffel en gebruik twee vurke om stukke vleis wat te groot is, te skeur. Voeg dan die vleis, groente en sampioene by die sop en bring dit weer tot kookpunt. Gooi die geklitste eiers stadig in baie warm, skaars borrelende water (ekstra pot) met 'n omgekeerde eetlepel sodat die eier in vlokkies versprei word. Roer aanhoudend. Nadat die vlokkies verdik het, skuim af en voeg by die sop. Roer nou die sojasous, rysasyn, sambal, koljanderpoeier, tamatiepasta en suiker by. Na ongeveer. 20 - 30 minute se kooktyd, voeg die gemengde stysel stadig by terwyl jy kragtig roer.
- Bedien: Sit 'n bietjie kookwater oor die glasnoedels in 'n bak net voor opdiening en laat dit vir 5 minute trek, skuim dan af en voeg by die sop. Garneer met 'n paar gekapte grasuie of soortgelyk en bedien in geskikte geregte. Goeie eetlus!
- 4de opdatering: 04/07/2015
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 27kcalkoolhidrate: 5.1gproteïen: 0.4gvet: 0.2g
