John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 Wortel
- 1 Pietersieliewortel
- 2 Rods Seldery
- 2 Aartappels
- 0,5 klein raap
- 1 kleiner Leek
- 6 tamaties
- 1 Ui
- 100 g Met spek gemeng, in skywe gesny
- 2 klein Knoffelhuisies
- 2 eetlepels Tamatiepuree
- 1 liter water
- 2 lourierblare
- 4 Juniper bessies
- 4 Allspice korrels
- 1 stukkie foelie
- 1 teelepel Geurige sout
- 1 teelepel Knoffelpeper
- Telly kersie peper
- Vars gerasperde neutmuskaat
- 4 eetlepels Roomkaas
- Gedroogde marjolein
- Gedroogde lavas
- Olie
instruksies
- Skil die wortel, pietersieliewortel, seldery, aartappels, raap, ui en knoffel. Sny die prei in ringe, was, was tamaties. Was en sny die eerste 6 groente in blokkies. Rasper die knoffel. Halveer die tamaties, verwyder die steel en kwart. Sny die spek in blokkies.
- Verhit die olie in 'n groot kastrol en rooster die spekvleis met uie, rooster dan die tamatiepasta en knoffel! Voeg die groente by, behalwe die tamaties, meng goed en braai kort, voeg dan die tamaties by en ontglas met water. Voeg die jenewerbessies, lourierblare, wonderpeper korrels, foelie, gegeurde sout en knoffelpeper by! Meng alles goed.
- Sit die deksel op en kook vir 20 minute! Voeg dan marjolein en lavas by! Verwyder dan die speserykorrels en lourierblare en, indien nodig, geur weer met geursout, gariperpeper, peper en neutmuskaat! Puree van die sop, maar dit hoef nie 🙂 Verfyn met roomkaas!
- Dit smaak ook heerlik sonder spek of saam met worsies! 🙂
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 41kcalkoolhidrate: 0.4gproteïen: 2.7gvet: 3.2g
