John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
vir die deeg:
- 120 g Botter
- 80 g Gepoeierde suiker
- 50 g Kakaopoeier
- 1 knyp Sout
- 0,5 bottel Vanille geur
- 125 g Meel
vir die vulsel:
- 40 g Botter
- 40 g Klapperolie
- 100 g Gepoeierde suiker
- 3 eetlepels Roomkaas
- 0,5 bottels Vanille geur
- 1 knyp Sout
instruksies
- Vir die donker deeg, roer die botter tot skuimerig en roer dan die ander bestanddele by. Verwerk tot 'n sagte deeg, voeg 'n bietjie meel by indien nodig. Knie dit met jou hande, draai dit dan in foelie toe en sit dit op 'n koel plek.
- Vir die vulsel, smelt eers die klapperolie en laat dit afkoel. Roer al die bestanddele tot skuimerig.
- Rol die donker deeg dun uit en sny sirkels (ongeveer 3 cm in deursnee) uit. Plaas op bakplate wat met bakpapier uitgevoer is. Bak in 'n voorverhitte oond van 175 grade vir 10 minute, laat dan afkoel.
- Smeer ’n bietjie vulsel op elke koekie en plaas ’n tweede koekie bo-op. Druk liggies.
- Die hoeveelheid maak ongeveer 25 koekies. Hulle smaak die beste wanneer dit in die yskas gebêre word. Hou ongeveer 1 week.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 403kcalkoolhidrate: 58.5gproteïen: 6.8gvet: 15.6g
