John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 250 g penne
- 250 g Kersietamaties
- 100 g salotte
- 2 eetlepels Pienk peper
- 150 g Gerookte salm
- 20 g Botter
- 50 ml vodka
- 200 ml room
- 100 g mascarpone
- 1 n klomp Grasuie
instruksies
- Kwart en kern die tamaties uit. Sny sjalotte fyn. Druk die pienkpeperbessies grof in 'n vysel. Sny salm in dun skywe.
- Smelt die botter in 'n kastrol en braai die salotte daarin tot deurskynend. Ontglas met vodka en laat dit afkook. Giet die room by en verminder tot 'n romerige konsekwentheid oor ligte hitte vir 2-3 minute, geur met sout en peper.
- Kook die penne in baie kokende soutwater volgens die instruksies op die verpakking, dreineer dan in 'n vergiettes en versamel 100 ml pastawater. Meng die penne en pastawater in 'n kastrol met die roomsous. Voeg die tamaties en mascarpone by en roer, indien nodig liggies sout en geur met pienkpeperbessies. Sit die pasta op 'n bord en bedien saam met die salm. Sprinkel grasuie oor.
- Wenk 4: Diegene wat verkies om meer kalorie-bewus te wees, kan roomkaas in plaas van mascarpone gebruik. Wanneer vars salm gebruik word ......sny die salm in klein stukkies en voeg by die sous met die noedels en laat dit trek.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 204kcalkoolhidrate: 17.3gproteïen: 6.4gvet: 11.1g
