Kook: Wildsvleis goulash

by John Myers Augustus 14, 2021, 7: 13 am

5 van 8 stemme

Totale Tyd 3 20

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 52 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

500 g Wildsvleis goulash
3 Uie
125 ml Rooiwyn
400 ml Wildsvleis sous
7 Juniper bessies
Sout en peper
1 teelepel Tamatiepuree
3 eetlepels Suurroom
1 eetlepels Cranberry konfyt
Thyme

instruksies

Skroei die vleis, voeg die tamatiepasta en die uie by en braai goed. Ontglas met die wyn en laat die aftreksel afkook. Bedek en kook op 'n lae vlam vir ongeveer. 2 ure.
Wanneer die vleis sag is, voeg die suurroom en bosbessies by, bring weer tot kookpunt en bind indien nodig met 'n bietjie meel.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 52kcalkoolhidrate: 1gproteïen: 0.6gvet: 3.8g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.