Kook saam met kinders: Dit is hoe dit lekker is

Om saam met klein kinders te kook verg kalmte

Moenie jou kinders se nuuskierigheid oor kosmaak blokkeer nie, want jy kan dit dalk nie vinnig genoeg doen nie of die “gemors” wat die klein kombuis helpers veroorsaak is te groot. Inteendeel, vra jou nageslag om een ​​of twee dinge vir jou te doen wanneer hulle nie daarin belangstel om te kook nie. Alles wat jy vooraf moet doen: Beplan genoeg spasie, tyd en 'n kalm gemoed om saam te kook.

• Hoe vroeër jy jou kind by alledaagse kook begin betrek, hoe natuurliker sal dit vir jou nageslag wees om later te help.
• Baie klein kinders geniet dit byvoorbeeld om die bestanddele wat hulle nodig het in die kombuis te vind en dit uit te sit vir kook, of om die inkopiesak uit te ruim.
• As iets ongerieflik of te hoog is, gee dit vir die kind. Om dinge op die werkoppervlak bymekaar te sit is sy baie persoonlike taak – en hy sal later trots wees daarop wanneer hy sien wat hulle saam optower.
• Trek die voorskoot aan en gaan weg: Dan kan die kinders help om die bestanddele te weeg. As jou kind nog te jonk is om getalle te hanteer, kan hulle darem stap vir stap kos byvoeg totdat jy aandui dat genoeg genoeg is.
• Nog 'n uitdaging vir baie jong kokke: om vrugte en groente te was en dit dan te droog. Om dit te doen, plaas 'n klein trapleertjie voor die wasbak en gebruik 'n skottelgoedwasbak. Die kind kan dit dan op sy eie met water vul en begin.
• Met 'n klitser of – selfs meer, opwindend met die menger, as die krag hiervoor genoeg is – kan kwartgeregte of koekbeslag dan geroer word. Dit is makliker om die mengbak vas te hou terwyl jy dit doen.
• Die gesinstreffer: Bak pizza of bladkoeke. Jou kind kan help met die knie van die deeg. Hoe natuurlik dit sal leer hoe belangrik dit is om jou hande versigtig te was voordat jy kombuiswerk doen.
• Om vrugtekoek of pizza te bo-op is veral pret wanneer patrone gelê kan word. Laat jou kinders dit probeer, maar wys hulle ook hoe jy dit doen.
• Groter kinders wil dan meer hê: puree, klop room, en klits eierwitte. Selfs ouer mense is trots wanneer hulle daarin slaag om 'n eier oop te breek en dit te skei.
• Geleidelik kan jy meer en meer kooktake aan jou nageslag oorlaat. Jou kind sal nie altyd van begin tot einde daar wil wees nie. Laat ook tyd af.
• Jy en jou kinders wen as iets verkeerd kan loop. Een ding is altyd deel van die resep wanneer jy saam met kinders kook: lekker lag.

Sny en staan ​​by die stoof

Een ding is noodsaaklik wanneer jy kook: groente, vrugte, kaas en meer skil en sny. Kinders kan dit stap vir stap leer. Soms sal daar klein beserings wees. Dit is nie dramaties nie, maar baie leersaam. Desondanks moet jy altyd naby bly en die snywerk monitor.

• Jou kind kan die eerste afskilpogings met ’n groenteskiller maak. Appels kan met 'n appelsnyer gesny word. Dit is reeds moontlik om kruie in klein stukkies met 'n kapmes te kap. Verseker 'n goeie werkposisie: jou kind moet van bo af kan druk.
• In ’n japtrap en met vreugde sal jou kind groentespaghetti vir die slaai produseer of om in die pan te stoom met spesiale spiraalsnyers. Dit is veilig met die meeste toestelle. Doen in elk geval die eerste toetslopies saam.
• Kry amptelike kindermesse vir jou kinders. Die leuse hier: nie te stomp nie, maar geensins skerp nie. Dit beteken dat selfs kleuterskoolkinders hul eerste pogings kan aanwend. Jy moet egter naby dit bly.
• Omdat beserings vinnig kan voorkom, moet jy eers vanaf die ouderdom van ongeveer agt jaar die skil en sny van bestanddele met 'n regte kombuismes toelaat – afhangend van die ervaring en handvaardigheid van die kind selfs later.
• Jou kind kan goeie behendigheid met ’n mes aanleer deur gekookte aartappels te skil of sagte vrugte te sny, soos piesangs, ryp pere, of tamaties wat nie te oorryp is nie, asook komkommers.
• Jy moet ook suinig wees met die spasie by die stoof. Kyk in die pot, laat dit roer – geen probleem nie. Maar moet asseblief nie jou kind sonder toesig met kokende vloeistowwe (stoom) of warm panne (spuitvet) los nie.
• Per ongeluk het jou hand vinnig die stoofplaat bereik, wat nog warm is wanneer die pot nie meer op sy plek is nie. Dit kan pynlike brandwonde veroorsaak. Maak seker dat u u kind daarvan bewus maak dat dit onder geen omstandighede toegelaat word om op die stoof en dies meer te leun nie.

Die regte keuse van resep

As jy beurte maak met jou kinders wanneer dit by kookvoorstelle kom, dan sal dieselfde ding nie altyd bedien word nie en die motivering vir kook sal toeneem. As jy of jou kind se idees opraak, het ons 'n paar voorstelle buiten pizza en spaghetti:

• Groentewafels met kwark
• Tamatie en komkommerslaai met vars kruie
• Kaaskoek met roomkaas uit die yskas
• Quiche met groente en ham
• Groente spaghetti uit die pan gegratineer met kaas
• Bredie met aartappels en ertjies
• Reënboog sponskoek met groente kleure
• Gebakte volgraan roosterbrood
• Meng muesli, moontlik ook met krakerige vlokkies