John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 125 g Botter
- 125 g Suiker
- 1 Eier grootte M.
- 1 teelepel Vanille geur
- 230 g Meel
- 0,5 Pck. Bakpoeier
- 60 g Gedroogde bosbessies
- 30 g Pistache vars geskil, ongesout
- Alternatiewelik mini smarties
instruksies
- Meng die botter en suiker tot romerig. Voeg eier en vanieljegeur by en klits alles kragtig saam. Sif die meel in 'n bak, meng met die bakpoeier, voeg by die bottermengsel en gebruik die spaan om krummels te maak. Knie dan alles vinnig met jou hande tot 'n gladde deeg en werk dan eers die bosbessies en pistache in.
- Voorverhit die oond tot 170 ° O / onderste hitte. Voer die bakplaat en 'n gladde oppervlak met bakpapier of foelie uit. Vorm die deeg in ongeveer. 18 pingpongballetjies-grootte balletjies, plaas dit op die bakplaat en die basis met 'n groot gaping tussen hulle en skuif die bakplaat in die oond op die 2de spoor van onder af. Die baktyd is ongeveer. 12 - 15 minute. Na omtrent die helfte van die baktyd (wanneer jy reeds stadig begin bak), bord die effens uitgeryste balletjies met 'n palet. Dit beteken dat hulle effens sal kraak soos hulle aanhou bak en die tipiese voorkoms van "regte" Amerikaanse koekies kry. Maar hulle moet net effens verbruin aan die onderkant. Hulle is baie broos wanneer hulle warm is, maar verhard dan wanneer hulle afkoel en is sag aan die binnekant en bros aan die buitekant. Na die eerste bakproses, verwyder die bakfoelie met die koekies uit die skinkbord en skuif die volgende een met die reeds voorbereide daarop en bak weer vir 12-15 minute.
- Vir kinderkoekies kan jy bosbessies en pistache uitlaat, maar moet dit liggies bordeer en met die smarties versier voordat jy dit in die oond sit.
