Room van mielie kerrie sop

Skil die ui en knoffelhuisie af, sny in groot stukke. Verhit 1 eetlepel olie in 'n kastrol, soteer die uie en knoffel kortliks.

Sit die mieliepitte in 'n sif en dreineer goed. Sit 2 eetlepels van die mielies eenkant. Sit die mielies in die pot en laat dit kortliks prut. Gooi die groenteaftreksel by en prut vir sowat 15-20 minute. Gooi die room by en voeg die Fyn puree die sop by, voeg kerriepoeier na smaak by en geur met sout en peper indien nodig.

Braai 2 e mielies liggies in 'n pan met die oorblywende raapsaadolie (1/2 e). Rangskik die mieliekerrieroomsop op borde, bedien gegarneer met 1 eetlepel mielies en bietjie brandrissiedrade.