Room Toffie Likeur

Plaas toe blikkies in 'n kastrol en vul met genoeg water dat dit skaars uitsteek. Prut vir 3 - 4 uur oor medium hitte. Teen die "ellendige geratel" van die blikkies wanneer jy kook, kan jy 'n lappie op die bodem van die pot sit en dit dan eers vul. Hoe langer jy hulle laat kook, hoe fermer sal die inhoud wees. Die resultaat is 'n wonderlike karamelmassa.

Wanneer die kooktyd verby is, haal die blikkies uit die water en laat dit afkoel. Gooi dan die inhoud in 'n groot bak, voeg die vanieljesuiker en geur by en meng alles met 'n groot klitser tot 'n romerige massa. Roer dan die rum kragtig by 100 ml op 'n slag. Eers wanneer die nou redelik vloeibare massa heeltemal vry van klonte is, roer die vloeibare room kragtig by en klits alles vir sowat 5 minute. Vul in bottels, verkoel.

Die aantal mense wat hierbo aangedui is, hou verband met bottels. Hierdie hoeveelheid lei tot óf 2 groot óf 6 klein bottels (sien foto).

Ek kan nie 'n rakleeftyd inligting gee nie .............. want ............... dit raak eenvoudig te vinnig op, maar dit bly in die yskas vir 'n paar weke.

Nou ja.......cheers.