John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 200 g Melerige aartappels, fyn in blokkies gesny
- 1 Selderybol fyn in blokkies gesny
- 1 Sjalotte fyn gekap
- 1 eetlepels Botter
- 75 g Verwerkte kaas
- 1 knyp Seesout fyn
- 1 knyp Gemaalde witpeper
- 250 g Gemaalde kalkoen
- 0,5 Gekapte warm soetrissies
- 1 eetlepels Gerasperde wortels
- 1 knyp Sampioen geurmiddels
- 1 knyp Marjolein speserye
- 1 knyp Soet paprika poeier
- 1 knyp Swartpeper uit die meule
- 0,5 Fyn gekapte ui
- 1 L Groente -aftreksel
- 1 Eiergeel
- 1 Eier
- 4 eetlepels Broodkrummels
- 2 eetlepels Raapsaadolie
instruksies
- Soteer die aartappels, seldery en sjalot in die botter. Voeg die groenteaftreksel by en kook vir sowat 25 minute.
- Maak nou die sop puree en roer die kaas by. Bring kortliks tot kookpunt en geur met sout en peper.
- Meng die maalvleis met die ander bestanddele en geur met die speserye. Jy het nie sout nodig nie, want die sampioenspesery het 'n baie sterk smaak.
- Vorm klein balletjies uit die maalvleis, rol dit in die geklitste eier en dan in die broodkrummels, en braai dit oraloor in die raapsaadolie tot bros. Jy weet, ek hou van alles met baie lekker aromas. Die prentjies verduidelik alles.
- Voeg dan die frikkadelle by die sop en laat dit nog 'n paar minute trek. Ons het hierdie sop met die baie pittige byvoeging as hoofgereg geëet. As jy wil, kan jy ook brood van jou keuse eet. Dit was baie lekker. Probeer dit.
- Jy kan dit ook as 'n sop eet. Maar dan vorm ek die frikkadelle kleiner en maak die sop bietjie dunner.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 265kcalkoolhidrate: 2.1gproteïen: 15.8gvet: 21.7g
