John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Deeg:
- 120 g Suiker
- 3 Pck. Vanieljesuiker
- 140 g Botter by kamertemperatuur
- 300 g Meel
- 3 teelepel Bakpoeier
- 1 Eier grootte L.
- 80 g Gekapte okkerneute, bykomend vir die plafon
- Versiersuiker vir afstof
vulsel:
- 300 g Kersies gevries
- 100 ml Rum (alternatiewelik kersiesap en rum aroma)
- 80 g Suiker
- 25 g Vla poeier
instruksies
Deeg:
- Voer 'n 24-tertvorm met bakpapier uit
vulsel:
- Verwyder 2 eetlepels van die rum (sap) en meng met die vlapoeier. Sit die bevrore kersies met die oorblywende rum (sap en geur) en suiker in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Roer die poedingpoeier by en laat dit effens soos 'n poeding prut. Verwyder van hitte, koel louwarm af.
Deeg:
- Kap die okkerneute (kap of sien foto). 'n Paar growwer stukke is welkom. Klits die suiker, 1 sakkie vanieljesuiker en 120 g botter tot romerig. Meng meel met bakpoeier, sif en voeg by die bottermengsel saam met die eier. Meng alles met die spaan tot fyn krummelrig en knie dan met jou hande om krummels te maak.
- Voorverhit die oond tot 180 ° O / onderste hitte. Gooi 3/4 van die crumble in die vorm en druk stewig vas sonder die rand. Smeer die kersievulsel bo-oor.
- Meng die oorblywende crumble met 2 pakkies vanieljesuiker, 20 g botter en die gekapte okkerneute met die paddle en knie weer met jou hande om crumble te maak. Smeer dit oor die vulsel tot by die rand.
- Die baktyd is 35 minute op die 2de rak van onder af. Bestrooi die nog warm tert met versiersuiker nadat dit gebak is en laat dit afkoel. Lig dit dan uit die vorm met behulp van die papierstroke, plaas op 'n bord en trek die stroke uit.
- As die tert nie dadelik in sy geheel verorber word nie, hou dit oop (moontlik net liggies bedek) by kamertemperatuur. Op hierdie manier bly die krummels vir 'n paar dae net so bros soos dit vars gebak word.
