Droog pietersielie: hoe dit werk

Lugdroog pietersielie

’n Eenvoudige metode om pietersielie te droog is deur die lugdroogproses.

1. Om droog te word, moet jy eers heel pietersieliestingels naby die grond afsny. Maak seker dat jy die pietersielie oes voor blom, wat die tweede jaar ná saai vanaf Junie plaasvind, aangesien die krui oneetbaar word sodra dit geblom het. Vir die beste geur, snoei die plant op 'n warm, droë oggend. Moenie hulle was nie, pluk net siek blare uit.
2. Om die pietersielie in die lug te droog, moet jy ’n ligbeskermde en stofvrye plek kies wat donker is en ’n temperatuur van 20 tot 30 grade het.
3. Bind die spruite pietersielie in klein ruikers en hang dit onderstebo. Alternatiewelik kan jy die lote op 'n lap uitlê.
4. Die pietersielie is droog wanneer die stingels breek en die blare ritsel.

Droog die pietersielie in die oond of dehidrator

As jy nie 'n geskikte plek het om die pietersielie in die lug te droog nie, kan jy die oond of 'n voedseldehidrator gebruik.

1. Om in die oond droog te word, lê die lote eers langs mekaar op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Alternatiewelik kan jy die lote op die droograkke van 'n dehidrator versprei.
2. Stel die oond op die laagste verstelling en laat die deur effens oop om vog te laat ontsnap. Alternatiewelik moet jy die dehidrator op 'n maksimum van 40 grade stel.
3. Monitor die graad van droog van die pietersielie gereeld. Die pietersielie is droog wanneer die stingels breek en die blare ritsel.

Berg pietersielie behoorlik na droog

As jy die gedroogde pietersielie reg bêre, kan die aroma tot twee jaar lank hou.

• Verpak die pietersielie onmiddellik nadat dit gedroog is om te verhoed dat vog weer uit die lug trek.
• Bêre die pietersielie in lugdigte, en ideaal gesproke ook ondeursigtige, houers. Jy kan ook flesse met skroefdoppe gebruik, maar jy moet dit dan teen die effekte van lig in 'n kas beskerm.
• Terwyl jy die spruite kan kap voordat jy dit stoor om al die geure te bewaar, maak dit meer sin om die spruite heel te stoor.