John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 Eendbors vrygestel á 400 g
- 800 g Ingemaakte rooikool
- 1 appel
- 400 g Pasta
- Sout
- Pepper
- Rosemary
- Olyfolie
- Balsamiese asyn
- 200 ml Merlot rooiwyn
- 50 ml room
- Suiker
- neutmuskaat
instruksies
- Sny die eendbors oorkruis aan die velkant. Voorverhit die oond tot 200 grade.
- Sny die roosmaryn in klein stukkies en stamp liggies in die bak. Gooi dan bietjie olyfolie en balsamiese asyn oor hulle
- Draai die eendborsies daarin en marineer sowat 1 uur by kamertemperatuur
- Geur die voltooide kastaiingbruin en appelrooikool met 'n bietjie sout, peper, neutmuskaat en suiker.
- Skil en sny die appel in blokkies en voeg by die rooikool.
- Laat alles saggies oor matige hitte prut
- Sit die water op vir die pasta.
- Braai nou die eendborsies aan die velkant oor matige hitte. Sorg dat dit nie te warm is nie en dat die vel nie te donker word nie. Braai dan aan die vleiskant. Beide kante sowat 4 minute.
- Gooi nou die rooiwyn oor alles en plaas in die oond.
- Nadat die pasta gereed is, sit die jus in 'n klein kastrol en geur die sous met 'n bietjie rooiwyn en 50 ml room.
- Ek sal jou sê .. lekker eetlus.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 66kcalkoolhidrate: 10.6gproteïen: 2.3gvet: 1.5g
