John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
vulsel:
- 85 g Gesifde gepoeierde suiker
- 0,5 teelepel Sout
- 1 Eier grootte M.
- 1 teelepel Vanille geur
- 150 g Botter
- 150 g Appelkooskonfyt
instruksies
- Sit al die deegbestanddele in 'n bak, knie eers rofweg met die deeghaak van die handmenger en knie dan vinnig tot 'n gladde deeg met jou hande op 'n liggies meelbestrooide werkoppervlak.
- Voorverhit die oond tot 180 ° O / onderste hitte, voer 1 bakplaat en 'n onderlaag met bakfoelie of papier uit. Sny gedeeltes van ca. 25 g elk uit die deeg, rol dit in balletjies en plaas dit verder uitmekaar op die skinkbord en basis. Wanneer alles gerol is, gebruik 'n kurkprop wat herhaaldelik in 'n bietjie bakkerystysel (of meel) gedoop is om groot holtes te maak sodat daar plek is vir 1 teelepel konfyt. Wanneer hulle almal uitgehol is, vul hulle met die konfyt. Die baktyd op die 2de reling van onder is 12 minute per skinkbord.
- Hierdie koekies is natuurlik nie net geskik vir Paasfees nie.....het hulle net so genoem omdat hulle soos klein gebakte eiers lyk na bak... 😉 Bogenoemde aantal mense verwys na die aantal gram spasies wat hier gebruik word 22 stukke. As jy kleineres wil maak, neem jy dalk net 18-20 g. Die hoeveelheid vulsel kan dan effens verminder word.
