John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 4 Eiers
- 100 g Suiker
- 250 g Room fyn om te klits
- 100 ml prokureur
- 200 g Bloubessies vars
- 250 g Vars frambose
- 2 pakket Vanieljesuiker
- 10 Amarettini amandelbeskuitjies
instruksies
- Was die bloubessies, klop droog, kap grof en sit dan eenkant.
- Skei drie eiers. Klits een heel eier en drie eiergele met die suiker tot skuimerig. Klits die room kortliks fyn (of room) en gooi dan 'n pakkie vanieljesuiker by en klits tot gaar.
- Vou die roomfyn (of room) en die eierlikeur in porsies by die eier-en-suikermengsel in en roer. Vou laastens die bloubessies in. Sit die mengsel in 'n koekpan wat met kleefplastiek uitgevoer is en plaas in die vrieskas vir minstens 5 uur.
- Vir die framboosmoes, was en dep die frambose. Gooi in 'n lang houer, sprinkel 'n pakkie vanieljesuiker bo-oor en gebruik die blender om 'n puree te maak. Geur na smaak en, afhangende van die soetheid van die frambose, versoet dit weer. Verkoel tot opdiening.
- Haal die parfait uit die vrieskas so 10 minute voor opdiening. Rangskik in porsies op borde, voeg die framboosmoes by en sprinkel gekrummelde amarettini-beskuitjies oor.
- Bon appetit!
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 139kcalkoolhidrate: 25.7gproteïen: 1.3gvet: 1.3g
