John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 kop Andyvieslaai
- 1 Vars ui
- 3 eetlepels Olie
- 3 eetlepels Kruie asyn
- Sout en peper
- 6 eetlepels Vloeibare room of 10% koffieroom
- 0,5 teelepel Suiker
- 1,5 kg Melerige aartappels
- 1 Cup Melk warm
- 1 Teelepel (vlak) Sout
- 2 knyp neutmuskaat
- 1 ring Swartpoeding in die ring
- Gesifte meel
- 250 g Vet spek in blokkies gesny
instruksies
- Bereiding: Skil die aartappels, was die andyvieslaai goed en sny in repe. Sny die bloedwors in skywe. Vet spek, in blokkies gesny
- die marinade: meng asyn, olie, ui, peper en sout goed. Voeg die room of koffieroom by en klits goed met die klitser totdat die marinade effens romerig word. Voeg dan die suiker by. Meng nou die andyvieslaai met die marinade goed en laat trek.
- Kook die geskilde aartappels met sout en dreineer na 20-25 minute. Puree met die menger, voeg dan die botter, warm melk en neutmuskaat by en meng weer goed.
- Draai die voorbereide swartpoeding in meel (los die vel aan) en braai in warm olie tot bros. Los die spekblokkies uit tot dit goudbruin is.
- Vou die andyvieslaai heeltemal in by die voltooide kapokaartappels. Sit voor op plat, voorverhitte borde, plaas die geroosterde swartpoeding rondom en sit voor saam met die bros spek bo-op die andyviebredie.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 104kcalkoolhidrate: 13.4gproteïen: 1.9gvet: 4.5g
