Emma Miller
[lwptoc]
Bederfwaarskuwing: dit het baie onverwagte voordele. Kitskoffie is baie gewild in baie streke van die wêreld. In sommige lande kan dit selfs meer as 50% van alle koffieverbruik uitmaak. Kitskoffie is ook vinniger, goedkoper en makliker om voor te berei as gewone koffie.
Jy is dalk bewus daarvan dat die drink van gereelde koffie met baie gesondheidsvoordele geassosieer word, maar wonder of dieselfde voordele vir 'n kitskoffie geld
Hierdie artikel verduidelik alles wat jy moet weet oor kitskoffie en die gesondheidseffekte daarvan.
Wat is kitskoffie?
Kitskoffie is koffie gemaak van droë koffie-ekstrak. Soos gewone koffie word die uittreksel verkry deur gemaalde koffiebone te brou, hoewel dit meer gekonsentreerd is. Na brou word die water uit die ekstrak verwyder om droë fragmente of poeier te produseer wat oplos wanneer dit by water gevoeg word.
Daar is twee hoof maniere om kitskoffie te maak:
- Spuitdroging. Die koffie-ekstrak word met warm lug gespuit, wat die druppels vinnig droogmaak en dit in fyn poeier of klein stukkies verander.
- Vriesdroog. Die koffie-ekstrak word gevries en in klein stukkies gesny, wat dan teen 'n lae temperatuur onder 'n vakuum gedroog word. Beide metodes bewaar die kwaliteit, aroma en geur van die koffie.
Die mees algemene manier om kitskoffie te maak, is om een teelepel poeier by 'n koppie warm water te voeg. Die sterkte van die koffie kan maklik aangepas word deur min of meer poeier by die koppie te voeg.
Kitskoffie bevat antioksidante en voedingstowwe. Koffie is die grootste bron van antioksidante in die moderne dieet. Daar word geglo dat die hoë antioksidantinhoud daarvan verantwoordelik is vir baie van sy gepaardgaande gesondheidsvoordele.
Net soos gewone koffie, bevat kitskoffie baie kragtige antioksidante. Volgens een studie kan kitskoffie selfs groter hoeveelhede sekere antioksidante as ander soorte koffie bevat as gevolg van die manier waarop dit verwerk word.
Boonop bevat een standaard koppie kitskoffie slegs 7 kalorieë en klein hoeveelhede kalium, magnesium en niasien (vitamien B3).
Kitskoffie bevat effens minder kafeïen
Kafeïen is die stimulant wat die meeste in die wêreld verbruik word, en koffie is die grootste dieetbron daarvan. Kitskoffie bevat egter gewoonlik effens minder kafeïen as gewone koffie.
Een koppie kitskoffie wat een teelepel poeier bevat, kan 30-90 mg kafeïen bevat, terwyl een koppie gewone koffie 70-140 mg bevat. Aangesien kafeïensensitiwiteit van persoon tot persoon verskil, kan kitskoffie 'n beter keuse wees vir diegene wat hul kafeïeninname moet verminder.
Kitskoffie is ook beskikbaar in koffeinelose, wat selfs minder kafeïen bevat. Te veel kafeïen kan angs, slaapstoornisse, angs, omgekrapte maag, bewing en hartkloppings veroorsaak.
Kitskoffie bevat meer akrielamied
Akrilamied is 'n potensieel skadelike chemikalie wat geproduseer word wanneer koffiebone gerooster word. Hierdie chemikalie word ook algemeen in 'n wye reeks kosse, rook, huishoudelike items en persoonlike versorgingsprodukte aangetref.
Interessant genoeg kan kitskoffie twee keer soveel akrielamied as vars geroosterde koffie bevat. Oormatige blootstelling aan akrielamied kan die senuweestelsel beskadig en die risiko van kanker verhoog.
Die hoeveelheid akrielamied waaraan jy deur dieet en koffie blootgestel word, is egter baie laer as die hoeveelheid wat bewys is dat dit skadelik is. Daarom moet die drink van kitskoffie nie kommer wek oor blootstelling aan akrielamied nie.
Net soos gewone koffie, kan kitskoffie verskeie gesondheidsvoordele inhou. Om koffie te drink word met baie gesondheidsvoordele geassosieer. As in ag geneem word dat kitskoffie dieselfde antioksidante en voedingstowwe as gewone koffie bevat, behoort dit amper dieselfde gesondheidseffekte te hê.
Kitskoffie blikkie:
- Verbeter breinfunksie. Die kafeïen wat dit bevat, kan breinfunksie verbeter.
- Verhoog metabolisme. Die kafeïen daarvan kan jou metabolisme verhoog en jou help om meer vet te verbrand.
- Verminder die risiko van siekte. Koffie kan die risiko van neurodegeneratiewe siektes soos Alzheimer's en Parkinson's verminder.
- Verminder die risiko van diabetes. Koffie kan help om die risiko om tipe 2-diabetes te ontwikkel, te verminder.
- Verbeter lewergesondheid. Koffie en kafeïen kan die risiko van lewersiektes soos sirrose en lewerkanker verminder.
- Verbeter geestesgesondheid. Koffie kan help om die risiko van depressie en selfmoord te verminder.
- Bevorder lang lewe. Om koffie te drink kan jou help om langer te leef.
Dit is egter belangrik om te onthou dat baie van hierdie studies waarneming was. Sulke studies kan nie bewys dat koffie die risiko van siektes verminder nie – net dat mense wat gereeld koffie drink minder geneig is om siek te word.
As jy wonder hoeveel koffie om te drink, sal die beste opsie wees om daagliks 3-5 koppies kitskoffie te drink. Studies assosieer hierdie bedrag dikwels met maksimum risikovermindering.
