Allison Turner
Of dit nou vir ontbyt, na middagete of met koek is: Baie min mense wil sonder 'n koppie koffie gaan. Die bone moet aromaties wees, nie te duur nie en verkieslik billike handel. Fair trade-koffie is 'n model vir sukses – al swem dit net in elke twintigste koppie.
“Broederskap drankie!” Met dié slagspreuk het Gepa – vandag die grootste maatskappy in Europa wat handel dryf in billike produkte – in die 1970’s hul eerste “solidariteitskoffie” uit Nicaragua geadverteer. Dit het 'n bietjie gewoond geraak, maar was 'n treffer in die gemeenskappe en gedeelde woonstelle. Gelukkig is die tyd van die bitter Sandino hommeltuig verby.
Vandag verkies Gepa om met kwaliteit in plaas van sosialistiese solidariteit te adverteer: die reeks sluit nou meer as 50 soorte koffie in, waarvan die meerderheid nou ook die EU-organiese seël dra. Die individuele produkte voldoen ook aan moderne standaarde: benewens klassieke koffieversnitte, is daar espresso's, organiese koffiepeule en selfs die onbetroubare koffiekapsules – wat natuurlik nie hier van plastiek of aluminium gemaak is nie, maar van bio-gebaseerde grondstowwe .
Fair trade-koffie: Dikwels goedkoper as konvensioneel
En die prys? 'n Koppie fair trade-koffie kos net pennies meer as sy "onregverdige" alternatief. Of soms aansienlik minder: die afslaghandelaar Aldi vra sowat 9.50 euro vir ’n kilo billike organiese boontjies, terwyl tophond Tchibo minstens 12 euro kos vir ’n kilo crema-bone – en dit sonder ’n organiese of fair trade-seël.
Dit is geen wonder dat Duitsers dit graag met 'n skoon gewete koop nie: met 'n 32 persent aandeel van die totale verkope, volgens die Forum Fairer Handel, is koffie steeds die belangrikste dryfkrag op die mark vir billike produkte; Tee, aan die ander kant, behaal net 'n skrale 2.3 persent.
Koffie – die tweede belangrikste grondstof ter wêreld
In kommoditeitsverhandeling was die belangrikheid van koffie nog altyd geweldig: slegs ru-olie word op 'n selfs groter skaal volgens waarde verhandel. "Robusta en Arabica is die ware swart goud," skryf Die Welt gepas. Meer as 25 miljoen mense wêreldwyd is werksaam in die verbouing van koffie, driekwart van hulle woon en werk in kleinboerstrukture. As jy die jaarlikse oeste van alle groeiende lande bymekaar tel, dan is daar volgens die Duitse Koffievereniging ongeveer 167 miljoen sakke groenkoffie wat elk 60 kilogram weeg, die ekwivalent van ongeveer 10 miljoen ton koffiebone. 70 persent daarvan word uit die groeiende lande uitgevoer. In 2019 alleen het 1.1 miljoen ton rou koffie na Duitsland gegaan, wat op sy beurt die grootste uitvoerder van verwerkte koffieprodukte is.
Die grootste koffieprodusent wêreldwyd is Brasilië met ongeveer 37 persent van die jaarlikse groenkoffieproduksie, gevolg deur Viëtnam met 18 persent en Colombia met 8 persent. Tipiese koffielande soos Nicaragua, Guatemala of Ethiopië dra aan die ander kant minder as 5 persent by.
Fairtrade koffie waarborg minimum pryse
Belangrike invoerders van billikehandelkoffie is die organisasies Gepa, El Puente en Weltpartner. Jy staar 'n paar multinasionale ondernemings in die gesig, insluitend Nestlé, wat 'n groot deel van die koffiemark oorheers. Gepa en Kie, aan die ander kant, handhaaf langtermyn-sakeverhoudings met hul produsente en ondersteun slegs kleinboere. Benewens deursigtigheid en verifieerbaarheid, sluit dit natuurlik minimum pryse en spesiale billikehandel-bybetalings in wat boere vir hul koffie ontvang.
Boonop kan oeste, indien nodig, vooraf deur die billikehandelsorganisasies gefinansier word. As die wêreldmarkprys bo die vaste minimum prys styg, word die hoër prys aan die produsente betaal. Dit verseker, volgens die berekening, dat die koffieboere teen moontlike prysdalings beskerm word, maar ook nie met leë hande weggaan as wêreldmarkpryse skielik styg nie.
Fairtrade gesertifiseerde koffie
Die TransFair-vereniging, wat die bekende blou-groen-swart Fairtrade-seël in Duitsland toeken, volg ’n ander, produkverwante benadering. Sodoende kan produkte van konvensionele maatskappye ook as billik bestempel word, mits dit aan sekere standaarde voldoen. Om die Fairtrade-seël te ontvang, moet produsente byvoorbeeld 'n minimum prys plus premie gewaarborg word en boere ontvang 'n bykomende toeslag vir organies verboude koffie.
Die standaarde waaraan voldoen moet word, word gestel deur Fairtrade International, 'n sambreelorganisasie vir billike handel wat in Bonn gesetel is. Sowat 350 koffieprodukte met die gevestigde seël kan nou in supermarkte, organiese en wêreldwinkels gevind word, maar ook by afslagwinkels en drogisterye.
Natuurlik word die stelsel met die Fairtrade-seëls ook gekritiseer. Studies 'n paar jaar gelede het tot die gevolgtrekking gekom dat die ekonomiese voordele vir die boere weer opgevreet word deur die hoë sertifiseringskoste. Fairtrade het homself verdedig deur na sy eie dokumente te verwys.
Fair trade koffie is 'n sukses
Ondanks kritiese stemme ontken niemand dat billike handel in die koffiesegment ’n suksesverhaal is nie – al is dit dalk nie altyd heeltemal duidelik wie die meeste daarby baat nie. Die boere wat beter lone kry? Die vervaardiger wat die prys hoër kan stel? Die sertifiseerders? Of selfs die verbruiker wat ’n skoon gewete vir min geld koop? In die beste geval wen almal.
Ten minste het Gepa pryse met sy kontraktuele vennote beding wat gemiddeld bo die minimum prys is wat Fairtrade International vereis as voorwaarde vir die ontvangs van 'n Fairtrade-seël. In baie gevalle betaal Gepa ook sy eie kwaliteit- en landbybetalings – ’n publiek toeganklike voorbeeldberekening van 2017 wys hoe die Gepa-prys vir koffie opgemaak word (in teenstelling met ander berekeninge).
Fair trade koffie: Hierdie seëls bied sekuriteit
Die seëls van El Puente, Fairtrade, Gepa, Naturland Fair en Weltpartner gee verbruikers die sekuriteit om hul koffie met 'n skoon gewete te kan drink. Hulle is egter nie die enigste etikette op die mark nie. Dit is die moeite werd om ingelig te bly, want: Die term “billik” word – in teenstelling met die term “organies” – nie wetlik beskerm nie.
Nietemin, volgens “Forum Fairer Handel” is elke twintigste koppie koffie wat in Duitsland gedrink word reeds 'n billikehandelproduk. Min gebiede is in 'n beter posisie: die proporsie billike piesangs in Duitsland is byvoorbeeld reeds 14 persent.
Enigiemand wat die pakkette met koffiebone in die supermark vergelyk, sal ook die Rainforest Alliance Certified- en UTZ Certified-etikette ontdek. Laasgenoemde is ’n volhoubaarheidsprogram vir koffie, kakao en tee, wat veral gebruik word deur maatskappye wat groot hoeveelhede grondstowwe benodig.
Beide die Rainforest Alliance en UTZ stel standaarde vir sosiale en ekologiese kriteria, waarvan sommige verder gaan as die minimum wetlike vereistes. Hulle waarborg egter geen minimum pryse nie, en vooraffinansiering – ’n fundamentele instrument vir billike handel – is nie deel van die toekenningsvoorwaardes nie.
