Micah Stanley
[lwptoc]
Die brein se natuurlike verouderingsproses kan vertraag word met 'n baie eenvoudige maatreël: eet meer vesel.
Beskerm die brein met vesel
In die loop van veroudering vind chroniese inflammatoriese prosesse in die brein plaas. Die sogenaamde mikroglia word veral aangetas. Dit is spesiale immuunselle in die brein. As inflammatoriese prosesse hier plaasvind, vorm hierdie selle pro-inflammatoriese boodskapperstowwe wat bekend is om kognitiewe en motoriese funksies te benadeel – wat dus 'n verklaring kan wees vir 'n agteruitgang in geheue en die ander tipiese tekens van veroudering.
Volgens 'n studie kan die onvermydelike egter aansienlik vertraag word, naamlik – so alledaags as wat dit mag klink – met behulp van dieetvesel. Die navorsers aan die Universiteit van Illinois verduidelik die verbande soos volg:
Dieetvesel verminder inflammasie in die brein
Dieetvesel moedig voordelige dermbakterieë in die ingewande aan. Wanneer hierdie bakterieë dieetvesel uit voedsel metaboliseer, vorm hulle u. kortkettingvetsure, bv. B. Butiraat.
"Butyraat is so 'n besonder interessante stof omdat dit 'n anti-inflammatoriese effek op die mikroglia het. Daar is ook getoon dat dit geheue in studies verbeter, ten minste in muise,” het professor Rodney Johnson, skrywer van die studie, wat in Frontiers in Immunology gepubliseer is, gesê.
Inflammasie in die brein is gekoppel aan Alzheimer se siekte
Ten spyte van die positiewe resultate van vorige studies, was die meganisme waardeur butiraat so voordelig vir die brein is nie duidelik nie. Johnson se studie het nou getoon dat butyraat – wanneer dit as 'n suiwer stof in die vorm van 'n dieetaanvulling geneem word – verhoed dat die ontsteekte mikroglia inflammatoriese boodskapperstowwe produseer. Een van hierdie skadelike stowwe is interleukien-1, wat blykbaar nou verwant is aan Alzheimer se siekte by mense.
Produseer die eet van vesel genoeg butyraat?
In 'n ander eksperiment wou die navorsers uitvind of bloot die verbruik van vesel dieselfde effek sal hê as die neem van die geïsoleerde butiraat, dit wil sê of die verbruik van vesel alleen genoeg butyraat in die ingewande kan produseer om die brein teen inflammasie te beskerm. Want butyraat is ongelukkig nie ter sprake as 'n dieetaanvulling vir mense nie, aangesien dit 'n uiters afskrikmiddel het.
“Ons weet dat voeding ’n baie groot invloed op die samestelling en funksies van die dermflora het. Diegene wat veselryke eet voed die voordelige bakterieë, terwyl diegene wat hoog in vet en proteïen eet die ontwikkeling van 'n taamlik ongesonde dermflora verseker. Jy kan dus die dermflora beïnvloed met 'n doelgerigte dieet en op hierdie manier 'n sekere siekte beïnvloed of voorkom,” sê professor Jeff Woods, mede-outeur van die studie.
Spesifiek, die eksperiment het soos volg gelyk: Verskillende groepe jong en ouer muise is óf hoë óf lae vesel gevoer en het dan die butiraatvlak in die bloed, die vlak van ander kortkettingvetsure en die vlakke van inflammatoriese boodskappers in die derm.
Soos ons ouer word, is ons veral geneig tot ongesonde eetgewoontes
Die hoëveseldieet het butiraatvlakke, sowel as vlakke van die ander kortkettingvetsure, in alle muise, jonk en oud, verhoog. Die lae-vesel dieet, aan die ander kant, het net inflammatoriese prosesse in die ingewande van die ouer muise veroorsaak. Jonger mense kan glo nog goed vergoed vir ’n ongesonde dieet, wat nie meer moontlik is op oudag nie.
Bestaande ontsteking kan weer omgekeer word
As die ouer muise egter ook ruvoer gekry het, is die bestaande ontsteking – beide in die derm en in die mikroglia – dramaties verminder, sodat daar uiteindelik geen verskil meer tussen die ouderdomsgroepe was nie. Johnson verduidelik:
"'n Hoëveseldieet kan die inflammatoriese prosesse in die ingewande duidelik beheer en reguleer."
Hoewel die studie op muise gedoen is, sê Johnson die resultate kan maklik na mense geëkstrapoleer word. Hy som op: “Wat jy eet maak saak! Ons weet dat ouer mense 40 persent minder vesel eet as wat amptelik aanbeveel word. Om egter nie genoeg vesel te eet nie, kan uiters negatiewe uitwerking hê op dele van die liggaam wat nie voorheen met vesel geassosieer is nie, soos die brein.
Vroeëre studies het egter reeds getoon dat 'n veselryke dieet self teen longsiektes beskerm en ook die risiko van dood ná 'n hartaanval verminder. En as swanger vroue veselryke kosse eet, kan hulle hul kind se risiko van asma met hierdie dieetmaatreël verminder.
Watter kosse bevat vesel om die brein te beskerm?
Die aanbeveling vir dieetvesel is 30 gram per dag! Die studie hierbo het spesifiek gefokus op oplosbare dieetvesel. Dit is waar dat die meeste veselryke kosse beide oplosbare en onoplosbare vesel bevat. 'n Besonder groot hoeveelheid oplosbare dieetvesel kan egter gevind word in vrugte (pektien, veral in appels, bloubessies, korente en appelliefies), in lynsaad en in psylliumskilpoeier. Die oplosbare vesel word gekenmerk deur die feit dat dit water bind en dus swel.
Inulien is ook 'n oplosbare vesel wat as 'n dieetaanvulling geneem kan word. Net so is die beta-glukaan in hawer, hawersemels en gars deel van die oplosbare vesel. gedroogde vrugte soos B. Pruimedante is ook 'n baie goeie bron van vesel. Onthou altyd om baie water te drink wanneer jy veselryke kosse eet!
