John Myers
Vurige Westerse sop
Die perfekte vuurwarm westerse sopresep met 'n prentjie en eenvoudige stap-vir-stap-instruksies.
- 350 g Ingemaakte tamatiestukke
- 400 g Ingemaakte nierbone
- 250 ml Vegetable broth see my KB
- 200 g Vars beesgoelasj in blokkies gesny
- 1 eetl Olyfolie
- 1 stuk Gekapte ui
- 1 stuk Knoffelhuisie gekap
- 1 piece Green sweet peppers freshly cut into strips
- 1 stuk Groen brandrissies fyngekap
- 1 pinch Herbal salt see my KB
- 1 knippie Swartpeper uit die meule
- 1 knippie brandrissie (cayennepeper)
- 1 eetlepel Seisoenale kruie fyn gekap
- Braai die vleisblokkies. Voeg uie, soetrissies by en braai 'n bietjie. Voeg dan brandrissie en knoffel by en sweet ook kort.
- Voeg nou die oorblywende bestanddele by die pot. Hoeveel sous is vir jou, afhangend van hoe dik jy die sop wil hê.
- Nou word die sop vir so 1.5 uur oor lae hitte gekook met die deksel toe. Voeg dan die speserye na smaak by en roer die kruie heel aan die einde by. Ons het 'n stukkie brood saam met die sop geëet, so ek kon die bord afvee sodat daar nie krummels oorbly nie
