John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 6 Varktjop
Vir die vulsel
- 2 Paprika van jou keuse
- 1 groot Ui
- 2 eetlepels peperwortel
- 2 eetlepels Broodkrummels
- 1 Vryreeks eiers
- 200 g Gemengde maalvleis
- 3 cm Vars gemmer
- 2 Vars knoffel
- 2 knyp Swartpeper uit die meule
- 1 teelepel Sout na smaak
Geur by die vleis
- 2 teelepel Sout na smaak
- 2 teelepel Swartpeper uit die meule
- 2 teelepel Chinese speserye
- 1 koppie Water warm
- 10 g sous
- 3 eetlepels Raapsaadolie
instruksies
- Dep die varktjop met 'n skerp mes. Sny 'n sak versigtig in die middel van die been. Geur binne en buite goed met sout, peper en Chinese speserye. Was die soetrissies en verwyder die kern, sny in klein blokkies.
- Skil die ui, gemmer en knoffel en sny fyn. Verhit bietjie olie in die pan en braai alles tot bytbestand, laat dit dan afkoel. Sit die maalvleis in 'n bak, voeg die eier, 'n bietjie broodkrummels, sout en peperwortel, peper en die afgekoelde groente by, meng goed en geur na smaak. Met 'n lepel vul ons hierdie massa in die vleissak.
- Moenie te veel insit nie, anders kan die hele spul nie meer uitgeput word nie. Ons maak die saksnit vas met 'n roulade-naald. Skroei die tjops met 'n bietjie olie in die pan, sit dit in 'n kastrol, sit dit in die voorverhitte oond van 160 grade vir ongeveer 45 minute, afhangend van die stoof.
- Nadat jy die vleisstukke omgedraai het, gooi van tyd tot tyd bietjie sous by. Vir die wat nie self 'n sak in die tjop kan sny nie, die slagter, slagter, help ons graag. Vars aartappelslaai en 'n sampioensous.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 261kcalkoolhidrate: 10gproteïen: 9.1gvet: 20.7g
