John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 300 g Salmsteak
- Suurlemoensap
- Sout
- Swartpeper uit die meule
- 2 eetlepels Olie
- 1 eetlepels Botter
- 1 Knoffelhuisie
- 1 Lourierblaar
- 1 tak Rosemary
instruksies
- Gooi 'n stukkie salmfilet af (van my snyaksie), krap die velkant twee keer en vryf suurlemoensap rondom. Dit hou die vleis ferm en gee dit meer geur.
- Bestuif die velkant liggies met meel. Voorkom vassit in die pan. Voeg dan sout en peper by.
- In 'n pan, in olie, braai aan die velkant. Verlaag tot medium temperatuur. Voeg die botter en die speserye by. Skep verskeie kere met die olie/botter.
- As die steak bult, druk liggies met die houtlepel vas.
- Braai liggies vir 5 minute, totdat die salm steak half gaar is. Jy kan dit aan die steakkant herken aan die verandering in kleur.
- Draai om en braai vir nog 2 minute.
- Bedien en bedruip met die olie/bottermengsel. Dit pas goed saam met baadjie-aartappels en 'n tamatieslaai.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 627kcalkoolhidrate: 0.2gproteïen: 0.2gvet: 70.8g
