Vis: Gebraaide Tuna

Ons visboer het 'n stertstuk tuna te koop gehad, dit was 'n goeie 850g, ek kon dit nie mis nie. Was en droog die tuna af en sny in 2 cm dik skywe.

Vir die marinade, meng die sesamolie, Worchestersous, sojasous met sout en peper in 'n bak, voeg die kappertjies en die vloeistof by en versprei goed. Prik die rissiepeper verskeie kere met 'n vurk deur en voeg by die marinade. Sit die tuna in, maak die bak toe met 'n deksel en draai dit 'n paar keer.

Laat staan ​​dan vir 1 uur en draai om en marineer vir nog 'n uur. Verhit bietjie sesamolie in 'n pan en haal die tuna steaks uit die marinade (stroop kappertjies af voor braai) en braai in die warm olie aan die eerste kant vir 2 minute, draai en skakel die pan af.

Voeg die kappertjies en marinade by en sprinkel die tuna met sesamsaad oor en laat in die pan vir nog 2 minute. Bedien dan dadelik. Ons het gesmelte tamaties en twee soorte bruscetta daarby gehad. Ek wens jou 'n goeie eetlus toe.