John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 Heilbot steaks
- 2 Tl Wilde knoffelpesto, eie produksie
- 1 Suurlemoen vars
- 3 Tl ajvar
- 1 handjievol Wilde knoffel of meer na smaak
- 4 Knippies Sout vir die vis
- 1,5 Tl Groente sous
- 1 Cup Rice
- Meel vir die meel van die vis
instruksies
- Sit eers water op vir die rys. Ek gebruik altyd groentebouillon in plaas van sout. Wanneer die water kook, voeg die rys by die water en laat dit kook. Afhangende van die verskeidenheid, neem dit ongeveer 20 minute om te kook.
- Was die vis, druk droog, geur met sout en voeg 'n bietjie suurlemoensap by. Smeer nou die wildeknoffelpesto op die vis. Dit werk baie goed met 'n kwas. Laat dit eers inskuif.
- Sny die wildeknoffel baie fyn en voeg dit net voor die einde van die gaarmaaktyd by die rys, so ook ajvar. Geur na smaak en voeg moontlik 'n bietjie suurlemoensap by.
- Maak nou die vis liggies met meel en braai aan albei kante in 'n pan met warm olie of botter, braai dan nog 'n rukkie saggies. Die vis kan nog glasig wees. Myne was klaar na so 3 minute se braaityd aan elke kant.
- Dis dit. Beer se knoffel moet altyd nou geneem word. Smaak lekker en is gesond. Bevat ook nie Vit-K nie, wat daaraan moet aandag gee.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 266kcalkoolhidrate: 58.2gproteïen: 5.8gvet: 0.7g
