John Myers
Dit is belangrik vir veral moeders en swanger vroue, maar ook vir almal anders, om genoeg kos te eet wat foliensuur bevat. In hierdie artikel sal jy leer watter kosse besonder ryk aan die vitamien is en watter gevolge 'n tekort kan hê.
Dit is foliensuurvoedsel
Folaat is een van die B-vitamiene en vervul verskeie funksies in die menslike organisme. Dit is byvoorbeeld betrokke by seldeling en DNA-sintese. Die aanbevole daaglikse dosis is ongeveer 300 mikrogram. Dit kan gewoonlik deur behoorlike voeding ingeneem word. In seldsame gevalle is dit nodig om dieetaanvullings te neem.
- Natuurlike folaat word hoofsaaklik in groen groente soos blaarspinasie, savoykool of in verskeie slaaie aangetref.
- Voedsel soos neute, peulgewasse, spruite, koringkiem, tamaties, lemoene en volgraanprodukte word ook as ryk aan folaat beskou. Dit sluit ook eiers en aartappels in.
- Melk en melkprodukte word ook aanbeveel vir 'n folaatryke dieet.
- Die beste manier om die folaat te kry, is deur ten minste drie porsies groente per dag. Wanneer jy voorberei, maak seker dat die groente net kort gewas word en nog nie opgekap word nie.
- Stoom eerder as om te kook en, indien moontlik, moenie dit te lank warm hou nie.
Die verskil tussen folaat en foliensuur
In algemene gebruik word die term "foliensuur" meer dikwels gebruik in verband met 'n folaatryke dieet. Folaat en foliensuur beskryf egter nie heeltemal dieselfde ding nie.
- Folaat is 'n vitamien wat in water oplos.
- Foliensuur, aan die ander kant, is die term vir die industrieel vervaardigde weergawe van die vitamien.
- Foliensuur word hoofsaaklik gebruik in vitamienpreparate, dieetaanvullings en om voedsel te versterk.
- Die liggaam benodig een van die twee vir belangrike metaboliese prosesse soos seldeling en groei.
- Jy kan skaars te veel folaat inneem, maar te veel foliensuur kan ’n negatiewe uitwerking op jou gesondheid hê. 'n Oordosis kan gastro-intestinale probleme, naarheid en opwinding veroorsaak.
Gevolge van 'n folaattekort
Veral swanger vroue moet 'n folaatryke dieet eet vir die welstand van hul kind. Maar 'n tekort kan ook lei tot versteurings by ander mense.
- As jy te min folaat in jou liggaam het, kan dit lei tot versteurde groei- en seldelingsprosesse.
- Dit kan ook onder andere in bloedarmoede uitloop.
- ’n Folaattekort is veral gevaarlik tydens swangerskap, aangesien dit tot aangebore misvormings van die kind se rugmurg of brein kan lei.
- Die mees algemene vorm van so 'n aangebore misvorming is die sogenaamde spina bifida, waarin 'n vertebrale booggaping op die kind se rug oop bly.
