Crystal Nelson
Te veel melk in die yskas? Nie sleg nie! Jy kan melk maklik vries en later ontdooi wanneer dit nodig is. Ons wenke maak dit maklik en gerieflik.
Vars melk hou dikwels net 'n paar dae. En elke nou en dan gebeur dit dat ons te veel melk koop – of nie die res van ’n oopgemaakte melkbottel kan gebruik nie. Ons wenk: sit dit in die vrieskas! Melk kan goed gevries word en sodoende van bederf gered word.
Eerstens: Bevrore melk verloor van sy smaak. Dit is dus nie meer heeltemal so geskik om op sy eie te drink soos vars melk nie – maar diegene wat die melk vir hul koffie of vir kook of bak gebruik, sal geen verskil agterkom nie.
Vries melk: wenke en truuks
Dit is die beste om melk goed te vries voordat die beste-voor-datum (BBD) verstryk het.
Glasbottels is nie geskik om melk te vries nie. Aangesien vloeistowwe uitsit soos hulle vries, kan die bevrore melk die bottel kraak. Dit is die beste om melk in tetra-pakkies of in 'n plastiekbottel te vries wat nie heeltemal vol is nie.
Dit maak selde sin om UHT-melk te vries, aangesien verhitting dit in elk geval vir 'n paar maande sal hou. Maar as jy 'n oop pak UHT-melk in die yskas het en jy sal nie die melk in die volgende paar dae kan gebruik nie, kan jy dit ook sonder enige probleme vries.
Dit is die beste om op die pakkie aan te teken wanneer jy die melk gevries het.
Klein hoeveelhede melk kan ook in ysblokkiesbakkies gevries word.
Bevrore melk het 'n raklewe van twee tot drie maande.
Jy kan ook klappermelk, vloeibare room en graanmelk vries.
Ontdooi bevrore melk weer
Dit is die beste om die melk stadig in die yskas te laat ontdooi. Bevrore melk verdra nie vinnige verhitting in die mikrogolf nie. Sodra dit ontdooi is, moet dit vinnig opgebruik word.
In die vrieskas skei die vette van die proteïenmolekules en gaan sit onder in die houer. Jy moet dus die melk sterk skud nadat jy ontdooi het sodat die melkkomponente weer meng.
