John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 2 skyfies Swart heilbot vars a 180 gr.
- Sap van 'n halwe suurlemoen
- Fleur de Sel seesout
- Gemaalde witpeper
- Meel vir meel
- 2 Pk. Geel soetrissies, geskil, ontpit, in blokkies gesny
- 25 g Sjalotblokkies
- 150 ml Vis aftreksel
- 120 ml room
- 1 knyp Rooipeper
- 1 eetlepel Geklopte room
- 1 teelepel pernode
- 1 Sting Yskoue botter
- 1 eetlepel Ekstra maagd olijfolie
- Botter vir braai
instruksies
- Laat die sjalotblokkies deurskynend word in olyfolie. Voeg paprikablokkies by en soteer. Vul met visaftreksel. Prut vir 5 minute. Voeg vloeibare room by en prut bedek vir sowat 20 minute. Puree en syg deur 'n sif, terug in die pot. Geur met seesout, peper en rooipeper .Hou warm.
- Marineer die vistjops met die suurlemoen vir 10 minute, dep dan, geur met sout, peper en meel. Braai liggies in botter aan albei kante vir 6-8 minute.
- Klits die sous met die geklopte room, botter en Pernod met 'n menger tot skuimerig. Geur na smaak en gooi oor die bediende tjops. Boonop, soos op die foto, is 'n basiliekruidrisotto of 'n bykos van jou keuse genoeg.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 189kcalkoolhidrate: 2gproteïen: 1.3gvet: 19.1g
