John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Gebraaide ui baguette
- 160 ml Water, gefiltreer (louwarm)
- 12 g Gis, vars
- 0,25 teelepel Suikerriet
- 250 g Meel
- 5 g Sout
- 75 g Gebraaide uie (stewige bierbrood)
instruksies
Pot - voorbereiding sonder prentbeskrywing
- Neem 'n mengbak en voeg die gefiltreerde louwarm water, die vars gis en die rietsuiker by. Meng alles vinnig saam. Voeg dan die geweegde meel en sout by en knie tot 'n deeg.
- Voeg gebraaide uie by en knie in die deeg. Bedek dan die mengbak en plaas op 'n warm plek sodat die deeg vir 'n uur daar kan rys. Na weg, meel 'n werkoppervlak en rol die deeg daarop uit.
- Vorm dan in 'n baguette, meel en plaas die baguette op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bedek weer en laat weer rys, sowat 30 minute. Voorverhit intussen die oond tot 230 ° grade bo/onder hitte.
Thermomix - voorbereiding met prentbeskrywing
- Voeg gefiltreerde water, varser en rietsuiker by die mengbak. Stel dit op 3 min / 37 ° / vlak 2 sodat die hele ding opgewarm is. Weeg dan die meel en sout in en verseël. Stel op 3 min / knievlak. Voeg dan die tuisgemaakte gebraaide uie by en stel op 40 sek / knievlak sodat dit ingeknie word.
- Plaas die hele ding in 'n bak en bedek. Sit op 'n warm plek en laat rys vir 'n uur. Na weg, meel 'n werkoppervlak en rol die deeg daarop uit. Vorm die deeg in 'n baguette, meel dit en plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Bedek weer en laat rys vir sowat 30 minute. Voorverhit intussen die oond tot 230 ° grade bo/onder hitte. Wanneer dit voorverhit is, skuif die bakplaat met die gebraaide uie-baguette in en bak vir sowat 25 tot 30 minute.
- Haal dan uit en plaas op 'n houtplank om af te koel. Sny later in skywe vir verbruik. * Skakel: stewige bierbrood
