Gebraaide Porcini-sampioene uit bevrore stoor

Verhit die verhelderde botter in 'n pan, laat die uieblokkies deurskynend word en sit nou die bevrore porcini-sampioene ** daarin, braai dit dan, draai dit gereeld om, totdat die sampioene ontdooi en 'n smaaklike goudbruin kleur het. Geur met sout en peper en sit voor as bygereg.

Ons het nog oorskiet gehad van die geroosterde hoender wat verwerk wou word. Ek het dit in 'n ligte roomsous opgewarm en saam met die sampioene saam met spaghetti bedien. Ons het baie daarvan gehou.

** Porcini-sampioene - vir die tyd wanneer daar nie meer groei nie ...