John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 250 g Gekookte basmati-rys
- 1 Rooi soetrissie ca. 200 g
- 2 Groot ui ca. 150 g
- 1 Groot wortel ca. 150 g
- 150 g Ertjies gevries
- 150 g Groente mielies
- 100 g Roomsampioene
- 2 Sprietuie ca. 50 g
- 10 g Sny koljander
- 200 g Hoenderborsfilet
- 1 teelepel Sout
- 2 Eiers
- 2 eetlepels sonneblomolie
- 1 teelepel Soet sojasous
- 3 eetlepels Ligte sojasous
- 3 eetlepels Soet sojasous
- 2 eetlepels Sherry
- 1 eetlepels Ryswyn (sake)
- 2 teelepel Kits hoenderbouillon of 1 teelepel glutamaat
- Griekse jogurt of crème fraîche
instruksies
- Kook die hoenderborsiefilet in soutwater (1 teelepel) vir sowat 10 minute en verwyder. Klits eiers met soet sojasous (1 teelepel). Bak in 'n bedekte pan, verwyder en sny eers in repe en dan in suigtablette. Maak alle bestanddele skoon / was / skil / borsel / sny / sny alle bestanddele (rooirissies, uie, wortels, roomsampioene, koljander, sprietuie en hoenderborsiefilet) in blokkies. Verhit sonneblomolie (2 e) in die wok en voeg al die bestanddele (uieblokkies, wortelblokkies, paprikablokkies, ertjies, groente, mielies, roomsampioenblokkies, sprietuieringe, hoenderborsiefiletblokkies en eierskywe/-repies) by na die ander na die wok en braai / roerbraai. Ontglas met die ligte sojasous (3 e), soet sojasous (3 e), sjerrie (2 e) en ryswyn (1 e), geur met kits hoenderaftreksel (2 e) en roerbraai / prut vir nog 4 - 5 minute . Sit gebraaide rys voor saam met groente, eier en hoender, moontlik met 'n klos Griekse jogurt of crème fraîche.
