Gebraaide salm met bottersous

by John Myers Augustus 15, 2021, 6: 47 pm

5 van 7 stemme

Totale Tyd 20

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 216 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

1,2 kg Salm (salm)
1 Gekapte ui
1 knyp Sout
1 knyp Peper uit die meul
2 eetlepels Meel
2 eetlepels Botter
2 eetlepels Botter
50 ml Vis aftreksel
1 eetlepels Gekapte pietersielie

instruksies

Sny die salm in vingerdik skywe, geur met sout en peper en draai die meel by. Verhit 2 eetlepels botter in 'n pan en braai die skywe tot goudbruin.
Wanneer die vleis van die been af kom, haal dit uit die pan. Verwyder die bene en hou die vis warm. Verhit 2 eetlepels botter in 'n pan en braai die uie tot goudbruin, gooi die visaftreksel by, bring tot kookpunt en verminder 'n bietjie. Vou die pietersielie in.
Rangskik die vis en gooi die sous daaroor. Baadjie-aartappels smaak ook lekker.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 216kcalkoolhidrate: 2.9gproteïen: 17.2gvet: 15.2g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.