John Myers
Van bros tot sag
Wat is jou gunsteling appelvariëteit? Die klassieke Boskoop of die moderne Kanzi? Die belangrikste ding is dat dit krakerig is! Ons vertel jou die gewildste appelvariëteite.
Eens op 'n tyd was daar 'n jong vrou wat haarself nie kon kry om 'n helderrooi appel te proe nie. Wie ken nie die storie van Sneeuwitjie en die vergiftigde appel nie? Die appel self is minstens so oud soos die legende van die vergiftigde appel. Baie min ken ou appelvariëteite soos Kaiser Wilhelm, gevlamde kardinaal en gestreepte winterrendiere. Baie meer bekend is Gala, Pink Lady en Kanzi.
Die appel is die Duitser se gunstelingvrug. Ons eet gemiddeld ongeveer 33 kg vrugte per jaar. Danksy verskille kan ons vir 12 maande uitsien na die steenvrug. In die lente en somer verfyn hulle slaaie en groentepanne en in die herfs en winter smaak hulle heerlik in appeltert en gebakte appels.
Van soet tot suur en melerig tot die firma – meer as 20,000 appelvariëteite word wêreldwyd verbou. Alhoewel hulle almal uit een familie kom, het elke appelvariëteit sy eie unieke aroma. Ons vertel jou die gewildste appelvariëteite.
Boskoop
Die Boskoop is vrugtig en suur, het 'n effens pittige smaak, en het ferm, sappige vleis. Dit is veral goed vir bak. November tot April.
Extra
Die Braeburn is gewild as 'n soettand. Dit is bros-soet van smaak en het ferm vleis.
Cox Oranje
Die Cox Orange het fyn suurheid en ferm vleis. As jy dit vir 'n langer tydperk wegbêre, word die vroeë herfs-appel effens sag. einde September tot Maart.
Elstar
Die Elstar smaak subtiel suur met 'n sappige, krakerige vleis. einde September tot Mei.
Gala
Die Gala is 'n baie gewilde appel vanweë sy soet, sappige aroma. Dit smaak besonder heerlik vars ná die oes in Maart.
Granny Smith
Die Granny Smith het 'n suur aroma as gevolg van sy hoë vrugsuur. Dit is kraakvars, baie sappige vleis herinner aan die geur van 'n Spaanse amandel.
Goue lekker
The Golden Delicious is 'n ware vinnige verandering kunstenaar. In die begin proe dit ferm en krakerig, maar mettertyd word dit sag en krummelrig. Oktober tot Julie.
jonagold
Die Jonagold het 'n fyn suurheid gepaard met 'n aromatiese soetheid. Oktober tot Julie.
Canzi
Die Kanzi is ferm, bros en het 'n vrugtige, sappige suur. Wat dit spesiaal maak, is sy buitengewoon hoë vitamien C-inhoud. Oktober tot April.
Pienk dame
Die Pink Lady smaak aromaties soet en het ferm, krakerige vleis. Die aanloklike appel is veral gewild onder kinders.
