John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 6 Wortels, ongeveer 600 g
- 2 Uie, ongeveer 80 gr.
- 1 Vars seldery, ongeveer 50 gr,
- 1 Gemmer, ongeveer 50 gr.,
- 0,25 n klomp Grasuie
- 1 Aartappel, sowat 60 gr.
- Geklaar botter
- 200 ml lemoensap
- 800 ml Groente sous
- Swartpeper uit die meule
- Sout
- Soet paprika
- neutmuskaat
- Lemoenskil
- Basiliekruidblare
instruksies
- Maak die wortels skoon en sny in skywe, skil en sny die uie in blokkies, skil en kap die seldery en gemmer. Spoel die grasuie af en sny in fyn rolle.
- Verhit die bottervarkvet en smeer die ui saam met die gemmer goed en ontglas met lemoensap. Laat iets verminder.
- Gooi dan die warm groenteaftreksel en voeg die oorblywende groente by en geur met 'n bietjie sout en peper.
- Prut oor lae hitte totdat die groente sag is. Maak dit dan fyn met die towerstaffie en geur met peper, paprika en neutmuskaat.
- Skil tussendeur 'n bietjie skil van 'n organiese lemoen en sny in baie klein blokkies.
- Gooi die sop in 'n sopbeker en garneer met 'n bietjie varsgemaalde peper, die lemoenskilstukke en die basiliekruidblaar..... geniet jou ete .....
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 24kcalkoolhidrate: 2.3gproteïen: 0.2gvet: 1.5g
