Paul Keller
Dit is die beste om elke dag knoffel te eet. Die wetenskaplik bewese effekte van knoffel word in 'n oorsig van 2019 aangebied. Die knol is besonder gesond en doeltreffend as jy dit maande of jare daagliks eet.
Knoffel en uie is uiters gesond
In Augustus 2019 is 'n omvattende oorsig gewy aan die gesondheidseffekte van preie in die joernaal Food Science and Nutrition gepubliseer. Benewens preie (en ontelbare sierplante), sluit die prei-genus ook knoffel, wilde knoffel en grasuie in, sowel as uie en sjalotte. 16 studies is vir die werk geëvalueer (uitsluitlik resensies en meta-ontledings en uitsluitlik studies met mense; dierestudies is nie oorweeg nie).
Wetenskaplik bewys: Die effekte van knoffel
Knoffel het die beste gesondheidseffekte van alle preie gehad. Onder die volgende skakel vind u 'n gedetailleerde artikel oor hoe knoffel werk, die voedingswaardes daarvan en hoe u dit as 'n huismiddel kan gebruik. Samevattend is die resultate van die studie soos volg:
Knoffel en krap
Eet baie prei groente, soos uie, knoffel, preie, en Chinese grasuie (ook bekend as grasuie) verminder die risiko van maagkanker (met 50 persent). Verminderde risiko van larinks- en slukdermkanker, aan die ander kant, is slegs van toepassing op gereelde verbruik van knoffel, dit wil sê nie uie of ander preie nie.
Die risiko van kolonkanker, aan die ander kant, verminder nie eers met knoffel nie, wat die vermoede laat ontstaan dat die ooreenstemmende aktiewe stowwe in die prei tydens vertering vernietig word sodat dit geïnaktiveer word wanneer dit uiteindelik in die kolon aankom. Knoffel verminder nietemin die risiko van kolonpoliepe ietwat (met 12 persent).
Eet knoffel (maar eet nie uie nie) verminder die risiko van prostaatkanker (met ongeveer 23 persent).
Knoffel, cholesterol en arteriosklerose
Knoffel – veral in die vorm van preparate – verbeter daardie waardes wat aandui op verkalking van die bloedvate (arteriosklerose) en word dus as nuttig beskou vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes.
In 'n studie van mense met hoë vlakke van cholesterol en bloedlipiede, het die verbruik van 1 tot 2 g knoffel daagliks vir 'n gemiddeld van 12 weke totale cholesterol met gemiddeld ongeveer 17 mg/dl en LDL cholesterol met byna 10 mg/dl verminder, terwyl die HDL-cholesterolvlakke met 3.2 mg/dl toegeneem het. Trigliseriede het met 12.4 mg/dl afgeneem.
Dit is belangrik dat die tydperk van gereelde knoffelverbruik minstens 8 weke moet wees voordat 'n meetbare resultaat behaal word. Geen positiewe uitwerking op bloedlipiedvlakke kon hierdeur waargeneem word nie.
Knoffel en hoë bloeddruk
Verouderde Knoffel-ekstrak (AGE) verlaag bloeddruk en is dus 'n goeie opsie om standaard hoë bloeddruk terapie aan te vul. In een studie het hipertensiewe pasiënte geen, 1, 2 of 4 kapsules AGE (wat 240, 480 of 960 mg AGE bevat) vir 12 weke ontvang. Die sistoliese waarde het met meer as 7 mmHg gedaal na 8 weke in die 4-kapsule groep en met 11.8 mmHg na 12 weke in die 2-kapsule groep. Niks het verander in die placebo-groep en ook in die 1-kapsule-groep nie. Ryp knoffel kom van die week van vars knoffel in 15-20% alkohol vir 20 maande.
In 'n studie wat ten minste 12 weke geduur het, kon 600 tot 900 mg knoffel (ekstrak of poeier) per dag bloeddruk verlaag (sistolies met 5 mmHg, diastolies met 2.5 mmHg).
Knoffel as 'n bloedverdunner
Ryp knoffel uittreksel is 'n natuurlike bloed dunner. Dit het 'n duidelike bloedverdunning (antikoagulerende) effek, maar in dierestudies het dit nie tot inwendige bloeding gelei nie (soos bekend van farmaseutiese bloedverdunners). Rou knoffel beïnvloed nie bloedstolling nie (ten minste nie by daaglikse verbruik van 4.2 g nie, wat ooreenstem met 1 groot knoffelhuisie).
Knoffel verlaag CRP (inflammasie) vlakke
Die waarde van die CRP – ’n inflammasieparameter – word met 0.8 mg/l van knoffel verminder. ’n Daaglikse dosis van 800 mg knoffelekstrak (verdeel in twee dosisse) het ook die inflammasiewaarde van interleukien-6 verminder en ook die ESR (wat – indien verhoog – ’n aanduiding van inflammasie is) in ’n studie oor die verloop van 8 weke.
Knoffel en Diabetes
By diabete kon knoffel vastende bloedsuiker met gemiddeld 11 mg/dl en HbA1c met gemiddeld 0.6 mg/dl verlaag. Hierdie effek was ook duideliker hoe langer die knoffel geneem is.
Knoffel: belangrik om te weet!
Dit is interessant, maar tipies van naturopatiese middels, dat knoffel slegs 'n verlagende effek op verhoogde waardes (bloedvette, cholesterol, bloedsuiker, bloeddruk) het, maar nie gesonde waardes verder verlaag nie.
Die navorsers betrokke by die oorsig wat hierbo beskryf word, beveel die langtermyn en permanente verbruik van knoffel aan, veral vir diabete en pasiënte met hoë bloeddruk en hoë bloedlipiedvlakke. Die volgende geld: hoe langer jy knoffel neem/eet, hoe beter is die effek daarvan.
Knoffel vir gingivitis
Ryp knoffel uittreksel verbeter mondgesondheid, en verminder gingivitis en bloeiende tandvleis. 'n Gedetailleerde artikel kan gevind word by die skakel hierbo.
Swart knoffel werk beter as wit knoffel
Swart knoffel (knoffel wat teen sekere temperature en humiditeitsvlakke gefermenteer is) het 'n ander aktiewe bestanddeelprofiel as witknoffel. In baie gebiede is dit kragtiger as wit knoffel, wat veral belangrik is vir mense met arteriosklerose, koronêre arteriesiektes en ander kardiovaskulêre probleme. Lees alles oor swart knoffel hier, bv. B. hoe dit arteriosklerose voorkom, swaar metale detoksifiseer en die lewer beskerm.
Newe-effekte
Daar is skaars enige newe-effekte van die eet van knoffel - behalwe knoffelasem. Gas, refluks en oprui kan soms voorkom. Allergiese reaksies is baie skaars. Met die ander soorte groente uit die preifamilie is klagtes selfs skaarser.
