John Myers
Raak ontslae van knoffelvlag – Hierdie boererate en wenke help regtig
Knoffel verfyn baie disse, maar almal vrees die berugte knoffelreuk nadat hulle die spesery geëet het. Knoffel is gesond omdat dit 'n ontsmettingseffek het en die bloed, hart en bloedvate gesond hou. Lees hier watter boererate jou sal help om van die knoffelvlag ontslae te raak of te verminder.
- Rou appel en rou blaarslaai kan knoffelpluim met 50 persent verminder. Om vars kruisement, pietersielie of salie te kou help ook baie.
- Appelsap, suurlemoensap en kruisementsap verminder ook reuk, maar nie so effektief soos appel en blaarslaai nie.
- Gekookte appel en blaarslaai help ook – die rou komponente werk steeds beter.
- Drink melk terwyl jy knoffel eet. Dit neutraliseer die knoffelvlag met ongeveer 50 persent.
- Om aan speserye soos kardemom, gemmer, jenewerbessies, koffiebone of vinkelsaad te kou, help ook.
Hoe die knoffelpluim gevorm word
Wanneer jy knoffel druk of kap, word die swaelbevattende stof allisien vrygestel, wat deur die bloed in jou liggaam versprei. Die reuk van knoffel word nie net deur die mond uitgeskei nie (dit is hoekom om jou tande alleen te borsel ongelukkig nie help met 'n knoffelreuk nie), maar ook deur die vel en longe. ’n Stort kan help. Hoe lank so 'n knoffelvlag hou, kan nie in algemene terme gesê word nie. Dit neem egter gewoonlik 'n dag voordat die meeste daarvan verdwyn.
Voorkom knoffelspoor wanneer jy kook
Jy kan die knoffelreuk voorkom wanneer jy kook, byvoorbeeld deur slegs die aroma van die knoffel te gebruik:
- Kap die knoffel en braai dit, maar verwyder dit dan weer voor jy byvoorbeeld 'n sous begin maak.
- Vir die tzatziki, week die knoffel kortliks in die komkommerwater om 'n bietjie geur af te gee. Kry hom dan weer uit.
- Gekookte knoffel het 'n sagter smaak. Hoe langer jy dit kook, hoe sagter word dit.
- Baie vars knoffel word aanbeveel, aangesien die groen kern óf baie klein is óf nie bestaan nie.
- Wanneer jy sny, verwyder die groen kern. Dit bevat die hoogste konsentrasie allisien.
