Glas rolpen

Hoekom sal jy 'n glaskoekroller gebruik?

Deesdae kan jy maklik duursame en kompakte glasrolpenne vind wat gemaak is om breek te weerstaan. Hierdie penne word ideaal vir bak gebruik en kan ook gebruik word om alle soorte platbrode te maak.

Waarmee vul jy 'n glaskoekroller?

Een van die handvatsels het 'n metaaldop of kurk aan die einde daarvan. Dit is om die glaskoekroller met gewig te vul. In antieke tye het bakkers die glaskoekroller met ys of koue water gevul en dit dan gebruik om hul deeg uit te rol.

Hoe oud is 'n glaskoekroller?

Volgens Oldstuffnews.com is handgeblaasde glasrolletjies in die laat 18de eeu in Engeland bekendgestel en was dit algemeen dat matrose versierde penne huis toe bring as geskenke vir hul vrouens of vriendinne. Dikwels is hierdie penne bloot aan die muur gehang.

Watter jaar het glasrolletjies uitgekom?

Hierdie aantreklike koekroller is waarskynlik omstreeks 1880 gemaak. Ons glo hierdie koekroller is in óf die 1870's óf 1880's gemaak.

Waarvan was ou koekrolletjies gemaak?

Deur die eeue heen is rolpennetjies van baie verskillende materiale gemaak, insluitend lang silinders van gebakte klei, gladde takke waarvan die bas verwyder is, en glasbottels.

Watter grootte rolpen moet ek kry?

Die ideale lengte van 'n handvatsellose pen is 18-22 duim. As dit taps is, soek 'n reguit gedeelte in die middel van sewe duim of meer, of soek 'n baie geleidelike boog oor die hele pen. Die oppervlak moet baie glad voel, maar nie so glad dat meel nie sal vaskleef nie.

Wat is die verskillende soorte koekrolletjies?

Daar is drie hooftipes rolpenne: tapse rolpenne, reguit (silindriese) rolpenne en rolpenne met handvatsels. Tapse koekrolle word oor die algemeen beskou as die beste keuse vir die uitrol van gebak en gisdeeg.

Hoekom word dit 'n rolkoek genoem?

Hedendaagse resepte sluit instruksies in om die deeg “plat te rol” deur, neem ek aan, ’n “rolspeld” te gebruik. Alhoewel Eliza Acton in 1845 na die werktuig as 'n plakroller verwys, noem mev Beeton 'n koekroller 'n paar jaar later kenmerkend 'n koekroller.

Moet rolkoekies swaar wees?

Dit is lig genoeg sodat ek moet druk, eerder as om die gewig van die pen die werk te laat doen - en anders as wat jy dalk geleer of gelees is, kan dit dit eintlik makliker maak om eweredig te rol en te verhoed dat krake by die rande van verkoelde tertdeeg, of rande wat te dun is.

Waarvoor gebruik jy 'n marmerroller?

Die idee agter die marmerroller is om dit af te koel voordat dit gerol word om dit 'n uitstekende hulpmiddel te maak vir temperatuursensitiewe deeg, soos skilferkorsdeeg of tertkors. As jy dit afkoel, sal dit langer koel bly en sal die deeg nie opwarm en taai word nie.

Hoe druk jy deeg plat sonder 'n koekroller?

Moet jy 'n koekroller olie?

Olie die koekroller: As jy jou koekroller gereeld olie, sal dit sy lang lewe aansienlik verhoog, die hout gekondisioneer hou en verhoed dat krake vorm. Dep 'n paar druppels minerale olie of slagterblokolie op die pluisvrye skoonmaaklap en vryf dit dan in die hele oppervlak van die pen.

Kleef deeg aan 'n marmerkoekroller?

Marmer is geneig om te kap. Dit word gewoonlik gekoop met 'n houtstaander wat voorsien word; maak seker dat jy altyd hierdie staander gebruik wanneer jy die koekroller verkoel en bêre. Silikoonvate help om te keer dat deeg aan die pen vassit, wat die hoeveelheid meel wat nodig is wanneer die deeg gerol word, tot die minimum beperk (of uitskakel).

Het jy nodig om 'n marmerroller te meel?

Clingy: Jy sal baie meel byderhand wil hê wanneer jy met marmer rol. Deeg is geneig om daaraan te kleef, so maak seker dat jy jou pen met meel bedek voordat jy begin en die marmeroppervlak van tyd tot tyd weer bedek terwyl jy jou deeg rol.

Moet jy 'n nuwe koekroller behandel?

Ouer koekrolle kan 'n ligte behandeling met minerale olie voor gebruik vereis; 'n nuwe houtkoekroller behoort egter net 'n ligte wasgoed te vereis. Wanneer jy gereed is om jou houtkoekroller te gebruik, bestrooi dit liggies met meel om te voorkom dat deegdeeg en ander kos daaraan vassit.

Wat is 'n Franse koekroller?

'n Houtkoekroller, wat gebruik word om deeg vir bak voor te berei, wat nie handvatsels het nie. Hierdie kombuisgereedskap word meestal gemaak van hardehoutsoorte soos bukshout of beukhout.

Hoekom is 'n Franse rolkoek beter?

Wat maak Franse rolkoekies die beste? Die eenvoudige ontwerp van hierdie koekrolle bied die minste moontlike versperring tussen jou hande en watter soort deeg jy ook al uitrol, sodat jy kan voel wat onderaan gebeur terwyl jy druk uitoefen.

Moet jy 'n koekroller was?

Al wat die koekroller nodig het, is om met 'n klam lap afgevee te word en dan met 'n skoon handdoek gedroog te word. Jy kan dit met 'n bietjie warm seepwater was as jy wil, maar maak seker dat jy dit dadelik en deeglik droog maak. As jou koekroller stukkies deeg aan het, gebruik 'n bankskraper om dit te verwyder.

Is 'n metaal- of houtroller beter?

Soos Epicurious sê, "Marmer, silikoon, metaal en nylon kan sekere sterk punte hê, maar as dit kom by veelsydigheid, duursaamheid en langtermyn werkverrigting, bly houtrolletjies die goue standaard vir 'n rede." Hou in gedagte dat metaal, as dit nie verkoel word nie of as dit vir lang tydperke gebruik word, hitte kan gelei.

Is marmer of hout rolpen beter?

Eerstens, anders as hout, kan 'n marmerpen in die yskas of vrieskas verkoel word, wat ideaal is om met temperatuursensitiewe deeg soos skilferkorsdeeg of tertkors te werk. Tweedens, marmerpennetjies is oor die algemeen swaarder as hul houteweknieë, so hulle kan help om 'n stywe deeg met gemak plat te maak.

Is 'n marmer rolpen die beste?

Marmer-rolletjies is vir die esteties bewus en die gelamineerde deeg entoesiaste. Hierdie koekroller is taamlik swaar in gewig, maar dit kan verkoel word voordat dit gerol word, wat dit 'n uitstekende hulpmiddel maak vir koel-sensitiewe deeg soos skilferkorsdeeg.