John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Hoenderdye
- 4 stukkie Hoenderpote vars van die organiese pluimveeplaas in die buurt
- 1 knyp Seesout van die meule
- 1 knyp Swartpeper uit die meule
- 1 iets brandrissie olie
- 1 iets Wilde blom heuning
- 1 teelepel Soet paprika poeier
Garnoodles
- 250 g Kleurvolle pasta
- 3 eetlepels Olyfolie
- 3 stukkie Knoffelhuisies gekap
- 0,5 stukkie Groen brandrissie fyngekap sonder pitte
- 0,5 stukkie Fyngekapte rooi brandrissie peule sonder pitte
- 1 knyp Pasta speserye
- 2 eetlepels Kruie na smaak gekap
instruksies
- Die eerste foto is my bord. Ek eet altyd twee van hierdie heerlike dye. My liefste een. Daar is dus nog een oor wat jy moet deel. Met die knoffel-kruie-rissie-noedels, verander asseblief die speserye na smaak. Ons hou baie van die smaak van vullis.
- Hoenderboudjies: Verhit die elektriese oond tot 80 grade (bo/onder hitte). Geur die vars hoenderboudjies bietjie en plaas dit dan op die rooster in die middel van die oond. Glip onder 'n druppan wat gevul is met 'n bietjie witwyn en water.
- Kook nou die bene vir ongeveer. 90 minute. Dit hang net af hoe dik jy is. As jy geen ondervinding het nie, sit asseblief 'n vleistermometer in en laat die bene kook tot 'n kerntemperatuur van ongeveer. 70 grade.
- Skakel nou die temperatuur op (180 grade), skakel oor na konveksie en skakel die rooster aan, rooster oor die bene tot die vel bruin is.
- Knobi-noedels: Kook die noedels in soutwater tot al dente en dreineer.
- Braai die pasta liggies in 'n bietjie olyfolie. Voeg die knoffel en brandrissie by en laat kort braai. Geur alles saam met die pasta speserye na smaak. Meng die kruie by.
- Sit die noedels in 'n oondbak, plaas die pote uit die oond met die velkant na bo op die noedels en smeer met die rissie-olie gemeng met heuning en paprikapoeier.
- Plaas die bakplaat terug in die elektriese oond en rooster kort oor die geglasuurde pote. Bedien in die oondbak. Ons het skaapslaai van ons eie verbouing daarby gehad.
- Wenk 9: Moenie die sous uit die druppan weggooi nie. Ek gebruik hulle die volgende dag vir 'n sous op 'n ander gereg. Ek het niks nodig gehad vir die gereg wat aangebied is nie. Ons neem altyd van die lam se blaarslaai.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 711kcalkoolhidrate: 6.1gproteïen: 1.8gvet: 76.8g
