John Myers
Goelasjbredie
Die perfekte goulash-bredieresep met 'n prentjie en eenvoudige stap-vir-stap-instruksies.
- 500 g Goulash half beesvleis half vark
- 1 essl Tamatiepasta drie keer gekonsentreer
- 2 grootte uie
- 0,5 pol Prei in skywe gesny
- 200 g Soetrissies in repe gesny
- 2 grootte Rou aartappels in klein blokkies gesny
- 200 g Gesnyde bruin sampioene
- 1 20ml Ingemaakte mieliepitte
- 2 Garlic cloves chopped
- 1 l Groentebouillon
- 0,5 l Beesvleisaftreksel uit die glas
- 1 teelepel brandrissievlokkies
- Gekapte pietersielie
- Sout, roosrissies individueel 'n paar druppels tobasco
- Some oil
- Braai die goulash in warm olie in 'n pan. Voeg dan die tamatiepasta by en soteer vir 2 minute met 'n bietjie sout.
- Sit die goulash in 'n groot pot. Verbruin die grofgekapte uie in die pan wat vir die goulash gebruik word. Voeg by die goulash.
- Sit die paprika, prei en knoffel in die pot en soteer weer kort. Met sous en beesvleisaftreksel ca. 1.5 uur. Prut.
- Voeg die aartappelblokkies by en kook vir nog 0.5 uur.
- Braai die sampioene kort en sit dit in die pot. Voeg die gedreineerde mieliepitte by en geur met roospeper en sout.
- Gooi gekapte pietersielie bo-oor en bedien saam met 'n baguette. Vir diegene wat daarvan hou warm, sit tobasco op die tafel.
