Druiwe – Vyekonfyt

Druiwe en vye is van my niggie en tannie. Hulle het vanjaar 'n baie ryk oes en dus word ons almal daarvan voorsien.

Was die druiwe, pluk dit en draai dit deur die Lotte-drank sodat die pitte nie in die konfyt is nie. Was die vye ook en sny die punt af, sny dan in blokkies. Sit die vrugte in 'n kastrol. Meng die Gelfix, suiker en sitroensuur en roer by die vrugte. Bring die mengsel tot kookpunt volgens die instruksies op die pakkie, maak ’n jeltoets en gooi dan die konfyt in glase. Maak die flesse toe met die deksels en draai dit onderstebo vir 5 minute. Laat dit afkoel, skryf daarop en neem dit na die kelder.

WENK 3: As jy wil, gebruik die staafmenger om die konfyt ’n bietjie fyner te maak.