Contents [show]
show
Bestanddele
- 350 g Aartappel vars geskil
- 1 Eetlepel (vlak) Uieblokkies
- 1 stukkie Eier
- Sout
- Gemaalde witpeper
- Vars gerasperde neutmuskaat
- Olie vir braai
- 250 g Swartpoeding in die ring
- Gesifte meel
- 280 g Appel Boskoop ontpit, geskil, in blokkies gesny
- 1 eetlepel Suurlemoensap
- 15 g Suiker
- 50 ml appelsap
- 10 Pk. Pancetta maag spek snye
instruksies
- Rasper die aartappels grof. Meng met 'n eier, sout, peper en sout en geur na smaak. Voeg 'n bietjie meel by indien nodig. Sny die swartpoeding in 10 skywe en meel dit.
- Bedek en kook die appels in appel- en suurlemoensap oor matige hitte vir 20 minute totdat hulle maklik disintegreer. Geur na smaak met suiker (indien verkies ook met kaneel) en laat afkoel
- Braai sowat 10 klein koekies van die aartappelmengsel in olie. Die bloedwors in 'n tweede pan ook. Braai die pancetta in die oond op 'n bakplaat by 160 grade tot bros.
- Dreineer die wors- en aartappelpannekoeke op papierhanddoeke. Sit die gerasperde koeke op 'n bord. Sit voor met 'n klontjie appelmoes, 'n swartpoedingskyfie en pancetta. Bedien individueel as 'n tapa en sowat vyf elk as 'n hoofmaaltyd.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 144kcalkoolhidrate: 11.4gproteïen: 9.1gvet: 6.7g
Lewer Kommentaar