John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die sous
- 1 knyp Sout
- 200 g Gerookte ham
- 0,25 teelepel Gedroogde basiliekruid
- 1 knyp Peper uit die meul
- 375 ml water
- 200 g Room 30% vet
- Koolrabi verlaat
- 200 g Gerasperde kaas
instruksies
koolraap
- Skil en sny die koolrabi en sny die blare in klein stukkies. Plaas 'n kastrol met water, kook die blare en verwyder dan die blare met 'n skeplepel.
- Gooi die room in die kastrol met water en bring tot kookpunt. Voeg dan die koolrabi by. Kook daarin vir 10 minute.
- Verdik die roomsous met ’n sousverdikker, geur dan met sout, basiliekruid en peper.
- Braai die ham in 'n pan. Ek het Tiroolse spek gebruik, en roer dan goed by die sous.
- Smeer 'n oondbak goed. Plaas die roommengsel met koolrabi en spek in die oondbak. Besprinkel goed met kaas. In die voorverhitte oond, op konveksie ca. Gratineer vir 10 minute.
- Ons het pietersielie-aartappels daarby gehad, en natuurlik vleis vir my man. Die gratin is regtig heerlik, ek het geen vleis nodig nie, aartappels sal goed doen.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 275kcalkoolhidrate: 2.6gproteïen: 10.3gvet: 25.2g
