John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Groensous:
- 100 g 1 pakkie kruiemengsel vir bevrore groensous
- 1 hardgekookte eier
- 30 g 1 klein ui
- 30 g 1 klein piekel
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1 teelepel Medium warm mosterd
- 1 teelepel Ligte rysasyn
- 1 teelepel Olyfolie
- 100 g Suurroom
- 100 g Griekse styl jogurt
- 2 groot knype Growwe seesout uit die meule
- 2 groot knype Kleurvolle peper uit die meule
- 2 groot knype Suiker
- 2 kragtige spatsels Suurlemoensap
Kwartel eiers:
- 12 stukkie 1 pakkie kwartel eiers
Baadjie aartappel drieling:
- 400 g Drieling (klein, wasagtige aartappels / 20 stukke)
- 1 teelepel Sout
- 1 teelepel Gemaalde borrie
- 1 teelepel Heel karwysade
Bedien:
- 2 stukkie Radyse vir garnering
- 2 groot knype Growwe seesout uit die meule
instruksies
Groensous:
- Laat die kruiemengsel vir die groensous betyds ontdooi. Kook die eier hard, blus, skil af en sny / kap - skil en sny die ui fyn. Sny die piekels fyn. Alle bestanddele (kruiemengsel vir groensous, gekapte eier, uieblokkies, ingelegde komkommer, 1 teelepel knoffelpoeier, 1 teelepel medium warm mosterd, 1 teelepel ligte rysasyn, 1 teelepel olyfolie, 100 g suurroom, 100 g Griekse styl jogurt , 2 groot knippies growwe seesout die meule, 2 groot knippies gekleurde peper uit die meule, 2 groot knippies suiker en 2 sterk knippies suurlemoensap) in 'n bak en meng goed.
Kwartel eiers:
- Kook die kwarteleiers hard (gaarmaaktyd 5 minute), blus en trek versigtig af.
Baadjie aartappel drieling:
- Was drieling (baie klein, wasagtige aartappels / 400 g / 20 stukke), gemaal in soutwater (1 teelepel sout) met borrie (1 teelepel) en heel karwysaad (1 teelepel) kook vir sowat 20 minute, dreineer en trek af.
Bedien:
- Sit die groen sous voor met kwarteleiers en baadjie-aartappeldrieling, garneer met 'n bietjie reëndruppels elk en geur met 'n groot knippie growwe seesout.
