Sigorei braai – Dis hoe dit werk

Braai sigorei – instruksies

Dit is hoe jy gewaarborg is om 'n suksesvolle braai te hê:

• Was die sigorei goed met koue of lou water. Sny dan die groente in die lengte in die helfte.
• Plaas 'n aluminium skinkbord op die roosterrooster en plaas die groente daarop. Alternatiewelik, draai die sigorei in aluminiumfoelie toe.
• As jy ’n elektriese rooster het, kan jy sonder die aluminiumfoelie klaarkom. Of jy kan 'n roosterpan vir die stoof gebruik. Vermy die gebruik van olie.
• Oor die algemeen moet jy nie die groente te warm rooster nie, want in hierdie geval gaan die gesonde bitter stowwe verlore.
• Rooster die groente vir 'n maksimum van vier minute. Jy kan dit een keer inlewer.

Groente pas goed by hierdie disse

Geroosterde sigorei pas goed by baie geregte. Ons het 'n paar idees vir jou hier saamgestel:

• 'n Klassieke is 'n sigorei met pynappel. As gevolg van die bitter stowwe, dit bevat, is soet pynappel 'n goeie toevoeging tot 'n slaai.
• Sigorei kan ook met ander geroosterde groente gekombineer word. Wel, geskik is byvoorbeeld soetrissies, tamaties of courgette.
• As jy van roosmaryn hou, kan jy dit op die sigorei sit terwyl jy dit braai. Dit gee dit 'n ligte roosmaryngeur.
• Geroosterde sigorei is ook gewild as 'n toevoeging tot die tamatieslaai. Dit is die beste om die kombinasie met 'n bietjie asyn te verfyn.