John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 500 g Aartappels
- 250 g Varkvleis
- 2 eetlepels Olyfolie
- 1 Ui
- 100 g Tiroolse spek in blokkies
- 1 eetlepels Tamatiepuree
- 400 g Botterige tamaties
- 1 eetlepels Italiaanse kruie
- 1 teelepel Maak dadelik skoon sous
- 100 ml room
- Sout
- Peper uit die meul
- Soet paprika
- 1 teelepel Gedroogde roosmaryn
- 50 g Gerasperde Emmental
instruksies
- Kook die aartappels met hul skil in kookwater vir sowat 25 minute. Dreineer, blus, trek die skil af, laat effens afkoel en sny in skywe.
- Voorverhit die oond tot 200 ° C.
- Was die vleis en dep droog. Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot pan, braai die vleis kragtig rondom vir sowat 12 minute. Geur met sout en peper, haal uit pan en laat rus vir sowat 10 minute.
- Skil en sny die ui fyn. Sit die spekblokkies in die pan en bak kort, voeg die ui by (voeg bietjie olie by indien nodig) en soteer tot deurskynend terwyl jy omdraai. Voeg tamatiepasta en Italiaanse kruie by, soteer kort. Ontglas met bonkige tamaties, aftreksel en room. Geur met sout, peper en paprika. Bring tot kookpunt en prut vir sowat 5 minute.
- Plaas amper 1/3 van die aartappelskywe in 'n oondbak. Plaas die oorblywende aartappelskywe naby mekaar in 'n waaiervorm op die rand van die oondbak. Sny die vleis. Smeer in die middel van die kasserol. Gooi die sous eweredig bo-oor.
- Strooi roosmaryn en kaas bo-oor. Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 20-25 minute.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 175kcalkoolhidrate: 9.1gproteïen: 8gvet: 11.8g
